ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαρδέλες σε Αμπελόφυλλα

Μια απλή και νόστιμη συνταγή.

ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΑΜΠΕΛΟΦΥΛΛΟ

Υλικά

500 γρ. σαρδέλες καθαρισμένες, χωρίς τα κεφάλια και το κεντρικό κόκαλο

αμπελόφυλλα, όσα και οι σαρδέλες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια πολύ ψιλοκομμένα

1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

3-4 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένο

5 κ.σ. ελαιόλαδο

χυμό από 2 λεμόνια

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι με αλατισμένο νερό που βράζει ζεματάμε για μισό λεπτό τα αμπελόφυλλα.

Τα στραγγίζουμε.

Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, τον μαϊντανό και το σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε.

Ανοίγουμε προσεκτικά την κοιλίτσα από κάθε σαρδέλα και τη γεμίζουμε με το μίγμα των λαχανικών.

Τυλίγουμε κάθε σαρδέλα σε ένα αμπελόφυλλο, σαν ντολμαδάκι.

Τις βάζουμε σε ταψάκι, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού και ψήνουμε στους 180°C για ½ ώρα.

Είναι πιο νόστιμες σε θερμοκρασία δωματίου.

Επίσης...

Σουφλέ με Μπακαλιάρο Παστό

Στην Πορτογαλία, που είναι το εθνικό τους ψάρι, αλλά και στη Γαλλία ο μπακαλιάρος φτιάχνει μερικά από τα νοστιμότερα σουφλέ, σε πολλούς συνδυασμούς. Δοκιμάστε το.

Γαύρος Λεμονάτος στη Στιγμή

Μια συνταγή που σε γλιτώνει από τη διπλή διαδικασία "βράζω το ψάρι, φτιάχνω το λαδολέμονο".

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φασολάκια με Καλαμαράκια

Κάνουν παρέα στην ίδια κατσαρόλα.

Τα Τονοπιτάκια

Για τις νηστίσιμες ημέρες, για όταν θέλουμε να ξεκινήσουμε ένα γεύμα με ψάρι ή όταν αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά.

Γαύρος Πλακί με Ντομάτα, Μαϊντανό και Ούζο

Ο φρέσκος γαύρος είναι γεμάτος ωφέλιμα Ω3 λιπαρά και μαγειρεύεται σε ελάχιστο χρόνο.

Κοχυλάκια με Τόνο και Κολοκυθάκια

Ένα θαλασσινό παστίτσιο που γίνεται με απλά υλικά και μπορεί να αναδείξει σε γκουρμέ πιάτο έναν τόνο κονσέρβας.

Γαύρος Σουβλάκι με Πιπεριές

Μια ασυνήθιστη, νοστιμότατη συνταγή για γαύρο, που γίνεται πολύ γρήγορα.

Ψητές Σαρδέλες με Λεμονάτη Σάλτσα Μελιού

Ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψεις τις σαρδέλες σε μια χορταστική σαλάτα.

Χταποδάκι Τουρσί

Φρέσκο ή κατεψυγμένο, ένα χταποδάκι στο βάζο με όλα τα αρωματικά του στο ψυγείο είναι ένας πειρασμός-λουκούμι.

Λευκή Γαριδομακαρονάδα με Σπανάκι

Η συνταγή για λευκή γαριδομακαρονάδα με σπανάκι.

Καλαμαράκια Τηγανιά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα καλαμαράκια στο τηγάνι.

Ψάρι στην Kατσαρόλα

Η συνταγή για ψάρι στην κατσαρόλα.