ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φασολάκια με Καλαμαράκια

Κάνουν παρέα στην ίδια κατσαρόλα.

ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ

Υλικά

1 κιλό φασολάκια τσαουλιά

500 γρ. καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα

1 ποτηράκι λευκό κρασί

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

3 ώριμες ντομάτες περασμένες από το μούλτι

1 ματσάκι μαϊντανό ή άνηθο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια φαρδιά, χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί.

Ρίχνουμε τα φασολάκια, φέρνουμε δυο βόλτες και προσθέτουμε το σκόρδο.

Αλατίζουμε γενναιόδωρα, καθώς τα φασολάκια το "τραβάνε" το αλάτι.

Ανακατεύουμε, σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.

Προσθέτουμε τις ντομάτες, πιπεράκι και 2 ποτήρια νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν αρκετά τα φασολάκια.

Στο μεταξύ, καθαρίζουμε τα καλαμαράκια και χωρίζουμε τα πλοκάμια από το σώμα.

Αν είναι μεγάλο το καλαμάρι, το κόβουμε σε μεγάλες φαρδιές ροδέλες.

Ρίχνουμε τα καλαμαράκια στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμαράκια.

Τα μικρά δε θέλουν πάνω από 10', διαφορετικά σκληραίνουν.

Ρίχνουμε τον μαϊντανό ή τον άνηθο, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Αυτό το φαγητό γίνεται νοστιμότερο αν το αφήσουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και ακόμα πιο νόστιμο αν το μαγειρέψουμε από την προηγούμενη.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.