ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Οι Δικές σου Λιαστές Ντομάτες

Και πού δεν μπαίνουν οι λιαστές ντομάτες.

ΟΙ ΔΙΚΕΣ ΣΟΥ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

Υλικά

ντομάτες ή ντοματίνια

χοντρό αλάτι

ζάχαρη

σκόρδο, βασιλικό, δεντρολίβανο, θυμάρι (προαιρετικά)

καλό ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πάρτε όσες ντομάτες χωράνε τα ρηχά ταψιά του φούρνου.

Οι καλύτερες για να γίνουν λιαστές είναι τα πομοντόρια, επειδή δεν έχουν πολλά ζουμιά, έχουν όμως πλούσια σάρκα.

Αν διαλέξουμε ντοματίνια, θα τα κόψουμε στη μέση, ενώ τα πομοντόρια στα 2 ή στα 4, αναλόγως πόσο μεγάλα είναι.

Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος το ρηχό ταψί του φούρνου και απλώνουμε στριμωχτά τις ντομάτες, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω.

Τις αλατίζουμε γενναιόδωρα με χοντρό αλάτι και τις πασπαλίζουμε ελαφρά με λίγη ζάχαρη.

Τις ψήνουμε για 4 ώρες στους 100-120°C.

Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις βάζουμε σε βάζο, σκεπασμένες ως επάνω με ελαιόλαδο, στο οποίο θα προσθέσουμε 1-2 σκελίδες σκόρδο, θυμάρι, δεντρολίβανο ή βασιλικό.

Τα μυρωδικά είναι προαιρετικά, μπορούμε να τα παραλείψουμε αν δεν μας αρέσουν.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.