ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό με Τουρσί

Η συνταγή για χοιρινό με τουρσί.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΤΟΥΡΣΙ

Υλικά

•1 1/2 κιλό με λίγο λίπος και χωρίς κοκάλα χοιρινό

•1 1/2 κιλό έτοιμο ή σπιτικό λάχανο τουρσί

•1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο φρέσκο

•1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι

•1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

•αλάτι

•λίγα φύλλα δάφνης

•2 μπαχάρια

•1-2 κόκκοι κύμινο

•2 γαρύφαλλα

Εκτέλεση

Κόβουμε το χοιρινό σε μερίδες.

Σε μια βαθιά κατσαρόλα, στον πάτο της στρώνετε μερικά φύλλα λάχανο τουρσί.

Βάζουμε από πάνω 3-4 κομμάτια χοιρινό και πασπαλίζουμε με λίγο κόκκινο και μαύρο πιπέρι.

Συνεχίζουμε με μια διπλή στρώση λάχανο και χοιρινό.

Προσθέτουμε το μπαχάρι και τα φύλλα της δάφνης και σκεπάζουμε με μερικά ακόμη φύλλα λάχανου.

Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά και πάνω πάνω βάζουμε μια διπλή στρώση λάχανου.

Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα μπαχαρικά (κύμινο και γαρύφαλλα).

Ζεσταίνουμε το βούτυρο χωρίς να το κάψουμε και περιχύνουμε με αυτό το φαγητό.

Προσθέτουμε 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού νερό, λίγο αλάτι.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοψήνουμε για 1 ώρα και 20 λεπτά.

Κάπου κάπου κουνάμε την κατσαρόλα και ελέγχουμε το ζωμό.

Επίσης...

Χοιρινό Ρολό Λεμονάτο με Τυρί

Η συνταγή για ρολό χοιρινό λεμονάτο με τυρί.

Χοιρινό με Κρασί και Πιπεριές

Η συνταγή για χοιρινό με κρασί και πιπεριές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό με το Σέλινο

Μία υπέροχη συνταγή με χοιρινό και σέλινο.

Χοιρινό με Κυδώνια

Η συνταγή για χοιρινό με κυδώνια.

Στιφάδο Χοιρινό με Καρότα και Μανιτάρια

Η συνταγή για στιφάδο χοιρινό με καρότα και μανιτάρια.

Κρασοκαπαμάς

Η συνταγή για κρασοκαπαμά.

Νόστιμο, Τρυφερό Χοιρινό Κρασάτο με Κρεμμύδι

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο, τρυφερό χοιρινό κρασάτο με κρεμμύδι.

Πεντανόστιμο Χοιρινό στο Φούρνο με Πατάτες

Η συνταγή για πεντανόστιμο χοιρινό στο φούρνο με πατάτες.

Χοιρινό Κρασάτο με Δεντρολίβανο

Η συνταγή για κρασάτο χοιρινό με δεντρολίβανο.

Χοιρινό Ριγανάτο με Κεφαλοτύρι

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό ριγανάτο με κεφαλοτύρι.

Χοιρινό Ρολό με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό ρολό με ελιές.

Χοιρινό Γεμιστό με Καρύδια και Σταφίδες

Η συνταγή για χοιρινό γεμιστό με καρύδια και σταφίδες.