ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φακές με Κολοκυθάκια και Ντοματίνια στη Λαδόκολλα

Τα λαχανικά και τα όσπρια στον φούρνο αποκτούν μια άλλη γλύκα.

ΦΑΚΕΣ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Υλικά

300 γρ. φακές

1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες

1 φλούδα πορτοκαλιού

2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια

20 ντοματίνια κομμένα στη μέση

200 γρ. φέτα σπασμένη

1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο

4 κολοκυθάκια σε χοντρές ροδέλες

¾ φλιτζ. ελαιόλαδο

2-3 κλωναράκια θυμάρι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις φακές σε άφθονο αλατισμένο νερό μαζί με την πορτοκαλόφλουδα.

Φροντίζουμε να κρατάνε λίγο όταν τις κατεβάσουμε από τη φωτιά. Πετάμε τη φλούδα και τις στραγγίζουμε.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Παίρνουμε ένα μέτριο ταψάκι και το στρώνουμε με τριπλή λαδόκολλα, φροντίζοντας να προεξέχει πολύ το χαρτί.

Απλώνουμε μέσα τις φακές, τα κολοκυθάκια, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα ντοματίνια, τη φέτα, το θυμάρι, τον βασιλικό και το ελαιόλαδο.

Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.

Τυλίγουμε σε πακετάκι με τη λαδόκολλα που προεξέχει.

Προαιρετικά, μπορούμε σε μια εξωτερική στρώση να τυλίξουμε και με αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε για 1 ώρα.

Σκίζουμε το επάνω μέρος της λαδόκολλας, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200°C και αφήνουμε άλλα 10' το φαγητό να κάνει κρούστα.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.