ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψητές Μελιτζάνες με Θυμάρι και Σκόρδο

Ένα πολύ απλό και απίστευτα νόστιμο φαγάκι και ένας τρόπος να έχεις ατόφια όλη τη μαγική νοστιμιά της μελιτζάνας χωρίς περιττά λάδια.

ΨΗΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ

Υλικά

3 μεγάλες φλάσκες μελιτζάνες

1 μπουκετάκι φρέσκο θυμάρι

3-4 σκελίδες σκόρδο

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμέμο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Αφαιρούμε κατά μήκος μερικές φλούδες της μελιτζάνας, να βγει ριγέ.

Κόβουμε την καθεμία κατά μήκος σε πολύ χοντρά κομμάτια: ας πούμε κάθε μελιτζάνα στα 6 ή στα 8.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος το ρηχό μεγάλο ταψί του φούρνου και αραδιάζουμε τις μελιτζάνες.

Αν θέλουμε έντονη τη γεύση του σκόρδου, το ψιλοκόβουμε και τις πασπαλίζουμε.

Αν τη θέλουμε διακριτική, κόβουμε τις σκελίδες στη μέση κατά μήκος, μαζί με το φλούδι, και τις σκορπάμε ανάμεσα στις μελιτζάνες.

Ρίχνουμε παντού στο ταψί τα κλωναράκια του θυμαριού.

Με πινέλο ή με κουταλάκι, μοιράζουμε στις μελιτζάνες το ελαιόλαδο.

Αλατοπιπερώνουμε.

Ψήνουμε τις μελιτζάνες μέχρι να ροδίσουν καλά.

Τις σερβίρουμε ζεστές, πασπαλισμένες με μαϊντανό (τους ταιριάζει και 1 κ.σ. ξίδι, αλλά και τριμμένη φέτα ή ανθότυρο).

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.