ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψητές Μελιτζάνες με Θυμάρι και Σκόρδο

Ένα πολύ απλό και απίστευτα νόστιμο φαγάκι και ένας τρόπος να έχεις ατόφια όλη τη μαγική νοστιμιά της μελιτζάνας χωρίς περιττά λάδια.

ΨΗΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ

Υλικά

3 μεγάλες φλάσκες μελιτζάνες

1 μπουκετάκι φρέσκο θυμάρι

3-4 σκελίδες σκόρδο

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμέμο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Αφαιρούμε κατά μήκος μερικές φλούδες της μελιτζάνας, να βγει ριγέ.

Κόβουμε την καθεμία κατά μήκος σε πολύ χοντρά κομμάτια: ας πούμε κάθε μελιτζάνα στα 6 ή στα 8.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Στρώνουμε με χαρτί ψησίματος το ρηχό μεγάλο ταψί του φούρνου και αραδιάζουμε τις μελιτζάνες.

Αν θέλουμε έντονη τη γεύση του σκόρδου, το ψιλοκόβουμε και τις πασπαλίζουμε.

Αν τη θέλουμε διακριτική, κόβουμε τις σκελίδες στη μέση κατά μήκος, μαζί με το φλούδι, και τις σκορπάμε ανάμεσα στις μελιτζάνες.

Ρίχνουμε παντού στο ταψί τα κλωναράκια του θυμαριού.

Με πινέλο ή με κουταλάκι, μοιράζουμε στις μελιτζάνες το ελαιόλαδο.

Αλατοπιπερώνουμε.

Ψήνουμε τις μελιτζάνες μέχρι να ροδίσουν καλά.

Τις σερβίρουμε ζεστές, πασπαλισμένες με μαϊντανό (τους ταιριάζει και 1 κ.σ. ξίδι, αλλά και τριμμένη φέτα ή ανθότυρο).

Επίσης...

Η Πρασόπιτα με το Έξυπνο Κόλπο

Αν δε θέλεις να ανοίξεις σπιτικό φύλλο, υπάρχει το μυστικό για να κάνεις το φύλλο του εμπορίου να μοιάζει πιο σπιτικό και από της γιαγιάς στο χωριό: ο μαγικός χυλός.

Η Σπανακόπιτα με Διαφορετικό Φύλλο

Το φύλλο με αβγό και γάλα βγαίνει τραγανό και συνάμα πιο γλυκό και πιο αφράτο, κάτι που ταιριάζει πολύ σε μια αρωματική σπανακόπιτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Η Καταπληκτική Μανιταρόπιτα

Μία από τις νοστιμότερες και πιο φινετσάτες πίτες της νεότερης παράδοσης και από τις λίγες που αγαπούν τόσο πολύ τη σφολιάτα.

Κρύα Τάρτα με Παντζάρια και Φέτα

Και μια κρύα τάρτα, ανάλαφρη και δροσερή, για τότε που δεν έχουμε όρεξη να ανάψουμε φούρνο.

Τάρτα με Κυδώνι, Μπέικον και Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Μια τάρτα πρωτότυπη, που ταιριάζει σε ένα ξεχωριστό τραπέζι.

Τάρτα Μελιτζάνα με Καπνιστό Τυρί

Τα μικρά όψιμα μελιτζανάκια με την έντονη γεύση ή οποιαδήποτε μελιτζάνα βρείτε στην αγορά γίνεται καταπληκτική τάρτα.

Τάρτα Κολοκύθι με Δυόσμο και Γιαούρτι

Η τάρτα κολοκύθι είναι μία από τις αγαπημένες μου και τις πιο κλασικές. Και αυτό γιατί ωραίο κολοκυθάκι βρίσκεις εύκολα όλες τις εποχές του χρόνου.

Τάρτα με Σπιτική Ζύμη, Κολοκύθα και Λουκάνικο

Η κολοκύθα ταιριάζει μαγικά στις τάρτες, είτε σκέτη με φρέσκο δυόσμο είτε μαζί με τυριά, λευκά και απαλά ή πικάντικα και καπνιστά.

Τάρτα Μπριάμ

Τα όψιμα δε συγκρίνονται σε νοστιμιά. Τώρα γίνονται τα νοστιμότερα μπριάμ και ιμάμ, αλλά και οι καλύτεροι μουσακάδες.

Τάρτα με Ντοματίνια, Πιπεριές και Φέτα

Μια τάρτα με γεύση και άρωμα από ελληνικό καλοκαίρι, αλλά και μια άκρως ελληνική, σπιτική, υπέροχη ζύμη.

Μακαρονάδα με Τόνο

Γίνεται γρήγορα, με απλά υλικά που πάντα μας βρίσκονται στο ντουλάπι ή στο ψυγείο, τρώγεται ζεστή με ένα παγωμένο λευκό κρασί, αλλά και κρύα αν περισσέψει.

Κοχυλάκι με Λαχανικά στο Φούρνο

Τα ζυμαρικά στον φούρνο είναι μια πολύ καλή ιδέα για μακαρονάδα όταν έχεις καλεσμένους.