ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινή Σπάλα

Η συνταγή για μία επική χοιρινή σπάλα.

ΧΟΙΡΙΝΗ ΣΠΑΛΑ

Υλικά

3-4 κ. χοιρινή σπάλα χωρίς κόκκαλο

4 κ.σ. ημίχονδρο αλάτι

2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα

1 κ.σ. κόλιαντρο τριμμένο

Εκτέλεση

Ενώνουμε όλα τα μπαχαρικά σε ένα μπολάκι και τα ανακατεύουμε να αναμιχθούν.

Τρίβουμε καλά το χοιρινό με το μίγμα.

Τυλίγουμε καλά το κομμάτι με λαδόκολλα και στη συνέχεια με αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε σε μια γάστρα.

Μαντεμένια; Τέλεια. Κεραμική; Τέλεια. Αλουμινένια (αυτή που έχεις); Λιγότερο τέλεια... Όμως ψήνεις στους 145 βαθμούς για περίπου 3 ½ ώρες, εξαρτάται από το γουρούνι: Ούτε ανοίγεις, ούτε προσθέτεις άλλα υλικά.

Αν στις 3-3 ½ ώρες το ανοίξεις και δεις ότι χρειάζεται λίγο χρώμα ακόμη, συνεχίζεις το ψήσιμο έχοντάς το ανοικτό.

Επίσης...

Χοιρινό Ρολό Λεμονάτο με Τυρί

Η συνταγή για ρολό χοιρινό λεμονάτο με τυρί.

Χοιρινό με Κρασί και Πιπεριές

Η συνταγή για χοιρινό με κρασί και πιπεριές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό με το Σέλινο

Μία υπέροχη συνταγή με χοιρινό και σέλινο.

Χοιρινό με Κυδώνια

Η συνταγή για χοιρινό με κυδώνια.

Στιφάδο Χοιρινό με Καρότα και Μανιτάρια

Η συνταγή για στιφάδο χοιρινό με καρότα και μανιτάρια.

Κρασοκαπαμάς

Η συνταγή για κρασοκαπαμά.

Νόστιμο, Τρυφερό Χοιρινό Κρασάτο με Κρεμμύδι

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο, τρυφερό χοιρινό κρασάτο με κρεμμύδι.

Πεντανόστιμο Χοιρινό στο Φούρνο με Πατάτες

Η συνταγή για πεντανόστιμο χοιρινό στο φούρνο με πατάτες.

Χοιρινό Κρασάτο με Δεντρολίβανο

Η συνταγή για κρασάτο χοιρινό με δεντρολίβανο.

Χοιρινό Ριγανάτο με Κεφαλοτύρι

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό ριγανάτο με κεφαλοτύρι.

Χοιρινό Ρολό με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό ρολό με ελιές.

Χοιρινό Γεμιστό με Καρύδια και Σταφίδες

Η συνταγή για χοιρινό γεμιστό με καρύδια και σταφίδες.