ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σουφλέ με Ψητά Λαχανικά, Παρμεζάνα και Βασιλικό

Η συνταγή για σουφλέ με ψητά λαχανικά, παρμεζάνα και βασιλικό.

ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

1 κιλό κολοκυθάκια

2 πατάτες

2 πιπεριές κέρατο

3 μελιτζάνες φλάσκες

1 κρεμμύδι σε φέτες

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό

3 ώριμες ντομάτες

200 γρ. φέτα σπασμένη

1 στραγγιστό γιαούρτι

1 φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

λίγο λάδι για το ταψί

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Κόβουμε σε ροδέλες τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές, τις πατάτες και τις μελιτζάνες.

Κόβουμε τη μία ντομάτα σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε τις υπόλοιπες, μαζί με το φλούδι.

Λαδώνουμε ένα μέτριο ταψί και στρώνουμε σε στρώσεις τις πατάτες, τις πιπεριές, τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια.

Αλατοπιπερώνουμε.

Ενδιάμεσα στις στρώσεις σκορπίζουμε τον μαϊντανό, τον βασιλικό, το σκόρδο, τη φέτα και κουταλιές κουταλιές το γιαούρτι.

Πάνω τους απλώνουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα.

Τελειώνουμε με το κρεμμύδι και τις φέτες ντομάτας.

Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε το φαγητό για 40' περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Δοκιμάζουμε την πατάτα, που είναι πιο σκληρή, και αν είναι έτοιμη πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα.

Ξαναφουρνίζουμε το φαγητό για 10', μέχρι να λιώσει ωραία το τυρί.

Είναι πιο νόστιμο σε θερμοκρασία δωματίου, γι' αυτό το αφήνουμε μισή ώρα πριν το σερβίρουμε.

Επίσης...

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.

Σουφλέ Πατάτας με Γεύση Παστουρμά

Πικάντικο σουφλέ για μερακλήδες.

Ομελέτα με Κορν Μπιφ

Πώς θα φτιάξεις ομελέτα με κορν μπιφ.