ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψητές Σαρδέλες με Λεμονάτη Σάλτσα Μελιού

Ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψεις τις σαρδέλες σε μια χορταστική σαλάτα.

ΨΗΤΕΣ ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕΛΙΟΥ

Υλικά

16 σαρδέλες

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Για τη σαλάτα

300 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

2 κολοκυθάκια σε ροδέλες

1 κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες

1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη

½ φλιτζ. μαύρες ελιές ψιλοκομμένες

½ κ.σ. κόλιανδρο σε σπόρους

φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού

αλάτι

Για το ντρέσινγκ

2 κ.σ. χυμό λεμόνι

1 κ.σ. γιαούρτι

½ κ.σ. μέλι

60 γρ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις σαρδέλες, αφαιρούμε τα κεφάλια και τις φιλετάρουμε, βγάζοντας τη ραχοκοκαλιά.

Τις αλατοπιπερώνουμε, τις βάζουμε σε μπολ και τις ανακατεύουμε καλά με το ελαιόλαδο.

Ζεσταίνουμε ένα σχαροτήγανο ή ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να κάψει και ψήνουμε τις σαρδέλες για 2' από κάθε πλευρά.

Σε μια πιατέλα απλώνουμε όλα τα υλικά της σαλάτας και τα αλατίζουμε.

Χτυπάμε στο μούλτι ή σε ένα μπολ όλα τα υλικά της σος.

Σερβίρουμε τις σαρδέλες πάνω στη σαλάτα και περιχύνουμε με τη σος.

Επίσης...

Σουφλέ με Μπακαλιάρο Παστό

Στην Πορτογαλία, που είναι το εθνικό τους ψάρι, αλλά και στη Γαλλία ο μπακαλιάρος φτιάχνει μερικά από τα νοστιμότερα σουφλέ, σε πολλούς συνδυασμούς. Δοκιμάστε το.

Γαύρος Λεμονάτος στη Στιγμή

Μια συνταγή που σε γλιτώνει από τη διπλή διαδικασία "βράζω το ψάρι, φτιάχνω το λαδολέμονο".

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σαρδέλες σε Αμπελόφυλλα

Μια απλή και νόστιμη συνταγή.

Φασολάκια με Καλαμαράκια

Κάνουν παρέα στην ίδια κατσαρόλα.

Τα Τονοπιτάκια

Για τις νηστίσιμες ημέρες, για όταν θέλουμε να ξεκινήσουμε ένα γεύμα με ψάρι ή όταν αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά.

Γαύρος Πλακί με Ντομάτα, Μαϊντανό και Ούζο

Ο φρέσκος γαύρος είναι γεμάτος ωφέλιμα Ω3 λιπαρά και μαγειρεύεται σε ελάχιστο χρόνο.

Κοχυλάκια με Τόνο και Κολοκυθάκια

Ένα θαλασσινό παστίτσιο που γίνεται με απλά υλικά και μπορεί να αναδείξει σε γκουρμέ πιάτο έναν τόνο κονσέρβας.

Γαύρος Σουβλάκι με Πιπεριές

Μια ασυνήθιστη, νοστιμότατη συνταγή για γαύρο, που γίνεται πολύ γρήγορα.

Χταποδάκι Τουρσί

Φρέσκο ή κατεψυγμένο, ένα χταποδάκι στο βάζο με όλα τα αρωματικά του στο ψυγείο είναι ένας πειρασμός-λουκούμι.

Λευκή Γαριδομακαρονάδα με Σπανάκι

Η συνταγή για λευκή γαριδομακαρονάδα με σπανάκι.

Καλαμαράκια Τηγανιά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα καλαμαράκια στο τηγάνι.

Ψάρι στην Kατσαρόλα

Η συνταγή για ψάρι στην κατσαρόλα.