ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Kασιώτικο Πιλάφι με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις κασιώτικο πιλάφι με κοτόπουλο.

ΚΑΣΙΩΤΙΚΟ ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

1 κοτόπουλο γύρω στα 2 κιλά

1 κιλό ώριμες ντομάτες ή ½ κιλό κονκασέ

4 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

500 γρ. ρύζι καρολίνα

½ φλιτζ. βούτυρο γάλακτος

σκόνη κανέλα για το σερβίρισμα

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό, μαζί με τις ντομάτες, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, σε μέτρια φωτιά, με σκεπασμένη την κατσαρόλα, μέχρι να μαλακώσει.

Αφαιρούμε το κοτόπουλο και περνάμε από το μούλτι ή τον μύλο των λαχανικών τα κρεμμύδια και τις ντομάτες.

Ρίχνουμε τον πουρέ στην κατσαρόλα.

Μετράμε τον ζωμό ανάλογα με το ρύζι μας: για κάθε ποτήρι ρυζιού χρειαζόμαστε 3 ποτήρια ζωμό.

Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει μια βράση και προσθέτουμε το ρύζι.

Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20' περίπου.

Πριν ακόμα απορροφήσει εντελώς τον ζωμό, κατεβάζουμε το ρύζι από τη φωτιά, γιατί θέλουμε να μας βγει "μελωμένο" και όχι στεγνό.

Επίσης...

Μια Εύκολη και Γευστική Κοτόπιτα

Η συνταγή για μία εύκολη και γευστική κοτόπιτα.

Κοτόπουλο Μαριναρισµένο Ελαφρύ και Νόστιµο

Πώς θα φτιάξεις κοτόπουλο µαριναρισµένο ελαφρύ και νόστιµο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτοσαλάτα Μεθυσµένη

Η συνταγή για μία θαυμάσια κοτοσαλάτα.

Κοτόπουλο µε Μανιτάρια

Η συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια.

Εύκολο Κοτόπουλο Κοκκινιστό µε Σπανάκι

Η συνταγή για εύκολο κοτόπουλο κοκκινιστό µε σπανάκι.

Κοτόπουλο Ψητό της Κατσαρόλας µε Φέτα

Η συνταγή για κοτόπουλο ψητό της κατσαρόλας µε φέτα.

Κοτόπουλο µε Πατάτες και Θυµάρι στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε πατάτες και θυµάρι στην κατσαρόλα.

Κοτόπουλο Λεµονάτο µε Μάραθο

Η συνταγή για κοτόπουλο λεµονάτο µε µάραθο.

Κοτόπουλο Στραπατσάδα

Η συνταγή για κοτόπουλο στραπατσάδα.

Νόστιµη Τάρτα µε Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη τάρτα με κοτόπουλο.

Κοτόπουλο µε Ρύζι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε ρύζι στη λαδόκολλα.

Κοτόπουλο µε Λάχανο στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις υπέροχο κοτόπουλο με λάχανο στο φούρνο.