ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πατατοσαλάτα με Καραμελωμένα Κρεμμύδια και Φουντούκια

Η συνταγή για πατατοσαλάτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και φουντούκια.

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

Υλικά

5 κρεμμύδια

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κιλό πατάτες

1 κ.γλ. ζάχαρη

1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

½ κούπα χοντροκομμένα φουντούκια

αλάτι

Για τη σος

¾ κούπας ελαιόλαδο

2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

χυμό από 1 λεμόνι

1 κ.γλ. μουστάρδα

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τις πατάτες, με τη φλούδα τους.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι καβουρδίζουμε τα φουντούκια μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε σε 4 κ.σ. ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, που τα έχουμε κόψει όπως στη χωριάτικη σαλάτα.

Αλατίζουμε.

Φροντίζουμε να τα ανακατεύουμε συχνά, αλλά όχι συνέχεια, αφού θέλουμε να καραμελώσουν και να πάρουν ένα καφετί χρώμα.

Προς το τέλος προσθέτουμε και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Αφήνουμε τα κρεμμύδια να στραγγίσουν από το λάδι τους σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Μόλις βράσουν οι πατάτες, τις καθαρίζουμε, τις κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές και τις βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα φουντούκια και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Χτυπάμε σε μπολ όλα τα υλικά για τη σος, περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.