ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψαρονέφρι Κρασάτο με Μανιτάρια

Η συνταγή για ψαρονέφρι κρασάτο με μανιτάρια.

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά

3 φιλέτα ψαρονέφρι κομμένα σε χοντρές ροδέλες

¾ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο όπως στη χωριάτικη

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

250 γρ. μανιτάρια σε χοντρές φέτες

1 κλωναράκι δεντρολίβανο

1 κ.γλ. θυμάρι

1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

1 σφηνάκι κονιάκ

¾ του ποτηριού λευκό κρασί

4-5 κλωναράκια ψιλοκομένο μαϊντανό

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κρέας μαζί με το δεντρολίβανο, το θυμάρι και το μίγμα μπαχαρικών.

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1'-2'.

Τέλος, προσθέτουμε τα μανιτάρια.

Τα γυρίζουμε 2-3 φορές και σβήνουμε με το κονιάκ και το κρασί.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε το φαγητό σκεπασμένο, αφού το αλατοπιπερώσουμε, για 20'.

Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και το σερβίρουμε με λευκό ρύζι ή σκέτο.

Επίσης...

Χοιρινό Ρολό Λεμονάτο με Τυρί

Η συνταγή για ρολό χοιρινό λεμονάτο με τυρί.

Χοιρινό με Κρασί και Πιπεριές

Η συνταγή για χοιρινό με κρασί και πιπεριές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό με το Σέλινο

Μία υπέροχη συνταγή με χοιρινό και σέλινο.

Χοιρινό με Κυδώνια

Η συνταγή για χοιρινό με κυδώνια.

Στιφάδο Χοιρινό με Καρότα και Μανιτάρια

Η συνταγή για στιφάδο χοιρινό με καρότα και μανιτάρια.

Κρασοκαπαμάς

Η συνταγή για κρασοκαπαμά.

Νόστιμο, Τρυφερό Χοιρινό Κρασάτο με Κρεμμύδι

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο, τρυφερό χοιρινό κρασάτο με κρεμμύδι.

Πεντανόστιμο Χοιρινό στο Φούρνο με Πατάτες

Η συνταγή για πεντανόστιμο χοιρινό στο φούρνο με πατάτες.

Χοιρινό Κρασάτο με Δεντρολίβανο

Η συνταγή για κρασάτο χοιρινό με δεντρολίβανο.

Χοιρινό Ριγανάτο με Κεφαλοτύρι

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό ριγανάτο με κεφαλοτύρι.

Χοιρινό Ρολό με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό ρολό με ελιές.

Χοιρινό Γεμιστό με Καρύδια και Σταφίδες

Η συνταγή για χοιρινό γεμιστό με καρύδια και σταφίδες.