ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τα Aνοιχτά Tραχανοπιτάκια

Πώς θα φτιάξεις ανοιχτά τραχανοπιτάκια.

ΤΡΑΧΑΝΟΠΙΤΑΚΙΑ

Υλικά

150 γρ. τραχανά

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο

2 αβγά

200 γρ. φέτα σπασμένη

200 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο

100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

αλάτι, πιπέρι

1 φλιτζ. ελαιόλαδο για το φύλλο

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τον τραχανά, τον αλατίζουμε και τον βράζουμε μέχρι να μαλακώσει, σκεπασμένο με νερό.

Τον αφήνουμε να κρυώσει.

Συνήθως ο τραχανάς απορροφά όλα τα υγρά του. Αν δεν σας συμβεί το ίδιο, τον σουρώνετε.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Προσθέτουμε στον τραχανά τα αβγά, μπόλικο πιπέρι, τη φέτα, τη μοτσαρέλα και τα ¾ του κίτρινου τυριού και ανακατεύουμε καλά.

Διπλώνουμε το κάθε φύλλο στη μέση και το κόβουμε στα δύο. Λαδώνουμε τη φόρμα με τα 6 ατομικά φορμάκια για μάφιν ή κεκάκια (θα γίνουν 2 δόσεις και 12 πιτάκια).

Τοποθετούμε το διπλωμένο φύλλο στη βάση και γεμίζουμε με 2 κ.σ. γέμιση το κάθε φορμάκι.

Στρώνουμε ωραία το φύλλο που περισσεύει, να μοιάζει με λουλούδι.

Το λαδώνουμε γενναιόδωρα, γιατί το χωριάτικο φύλλο θέλει μπόλικο λάδι.

Πασπαλίζουμε τη γέμιση με τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε για 20'-25', μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει το φύλλο.

Επίσης...

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.

Κοτόπουλο µε Μπαχαρικά και Αρωµατικά, µε Μακαρόνια

Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.

Ελαφρύ Σουφλέ με Πένες και Γαλοπούλα

Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Κους Κους Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.

Παστίτσιο Νηστίσιμο με Καρύδι

Η συνταγή για ένα διαφορετικό, νηστίσιμο παστίτσιο με καρύδι.