ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό με Τυριά Ογκρατέν

Ένα υπέροχο πιάτο, που δεν χρειάζεται συνοδευτικό και τους ξετρελαίνει όλους.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

Υλικά

1½ κιλό χοιρινό μπούτι

3 σκελίδες σκόρδο

1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στη μέση

κόκκους πιπεριού

1 δαφνόφυλλο

τυρί του τοστ, όσες και οι φέτες του κρέατος

μπέικον σε φέτες, όσες και οι φέτες του κρέατος

ντομάτα σε ροδέλες, όσες και οι φέτες του κρέατος

πιπεριά πράσινη σε ροδέλες, όσες και οι φέτες του κρέατος

1 κ.γλ. ρίγανη

2 κ.σ. βούτυρο

2 κ.σ. αλεύρι

2 φλιτζ. γάλα χλιαρό

1 αβγό

2 φλιτζ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

αλάτι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε χαμηλή κατσαρόλα το κρέας με το σκόρδο, το κρεμμύδι, το πιπέρι, το δαφνόφυλλο και το αλάτι του.

Σκεπάζουμε με νερό και σε μέτρια φωτιά το σιγομαγειρεύουμε μέχρι κυριολεκτικά να λιώνει το κρέας, προσθέτοντας όταν χρειάζεται νερό.

Στραγγίζουμε το κρέας, το κόβουμε σε φέτες και κρατάμε το ζουμάκι του, γύρω στο 1 φλιτζάνι.

Σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το μπέικον.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Βάζουμε σε ταψί τις φέτες του κρέατος. Πάνω σε κάθε φέτα μοιράζουμε 1 φέτα τυρί, 1 φέτα μπέικον, 1 φέτα ντομάτα, 1 φέτα πιπεριά και τα πασπαλίζουμε με ρίγανη.

Ανακατεύουμε το γάλα με το ζουμάκι του κρέατος. Σε αντικολλητικό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο και με το σύρμα το ανακατεύουμε με το αλεύρι.

Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αβγό και το τυρί (κρατάμε λίγο για την κρούστα).

Απλώνουμε την μπεσαμέλ πάνω στο κρέας και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.

Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια, για ½ ώρα περίπου.

Επίσης...

Χοιρινό Ρολό Λεμονάτο με Τυρί

Η συνταγή για ρολό χοιρινό λεμονάτο με τυρί.

Χοιρινό με Κρασί και Πιπεριές

Η συνταγή για χοιρινό με κρασί και πιπεριές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό με το Σέλινο

Μία υπέροχη συνταγή με χοιρινό και σέλινο.

Χοιρινό με Κυδώνια

Η συνταγή για χοιρινό με κυδώνια.

Στιφάδο Χοιρινό με Καρότα και Μανιτάρια

Η συνταγή για στιφάδο χοιρινό με καρότα και μανιτάρια.

Κρασοκαπαμάς

Η συνταγή για κρασοκαπαμά.

Νόστιμο, Τρυφερό Χοιρινό Κρασάτο με Κρεμμύδι

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο, τρυφερό χοιρινό κρασάτο με κρεμμύδι.

Πεντανόστιμο Χοιρινό στο Φούρνο με Πατάτες

Η συνταγή για πεντανόστιμο χοιρινό στο φούρνο με πατάτες.

Χοιρινό Κρασάτο με Δεντρολίβανο

Η συνταγή για κρασάτο χοιρινό με δεντρολίβανο.

Χοιρινό Ριγανάτο με Κεφαλοτύρι

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό ριγανάτο με κεφαλοτύρι.

Χοιρινό Ρολό με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό ρολό με ελιές.

Χοιρινό Γεμιστό με Καρύδια και Σταφίδες

Η συνταγή για χοιρινό γεμιστό με καρύδια και σταφίδες.