ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Λευκή Ρεβιθάδα με Χοιρινό

Το κρέας σε συνδυασμό με τα όσπρια φτιάχνει μερικά από τα νοστιμότερα πιάτα του κρύου καιρού.

ΛΕΥΚΗ ΡΕΒΙΘΑΔΑ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ

Υλικά

1 ποτήρι του νερού ρεβίθια

1 δαφνόφυλλο

600 γρ. χοιρινό από οποιοδήποτε κομμάτι, σε μικρές μερίδες

1 ποτηράκι λευκό κρασί

1 κεσεδάκι γιαούρτι παραδοσιακό (πρόβειο ή κατσικίσιο)

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κ.σ. βούτυρο αγελάδος

1 κ.σ. ξερό δυόσμο

1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Αποβραδίς μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε κρύο νερό (δεν χρειάζεται να προσθέσουμε σόδα).

Τα βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό μαζί με το δαφνόφυλλο μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε.

Σε μια φαρδιά χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν και να μελώσουν. Ρίχνουμε το κρέας και το γυρίζουμε να ροδίσει ελαφρά από όλες τις μεριές. Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί.

Αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει εντελώς το κρέας.

Ρίχνουμε στο κρέας και τα ρεβίθια και μαγειρεύουμε για άλλα 10'.

Σε ένα μπολάκι χτυπάμε το γιαούρτι με 3 κ.σ. νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Ζεσταίνουμε σε μπρίκι το βούτυρο μαζί με τον δυόσμο και την πάπρικα και περιχύνουμε το φαγητό.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.