ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό Κότσι στη Λαδόκολλα

Αν ονειρεύεσαι ένα κρέας-λουκούμι, που να λιώνει στο στόμα, αυτό το χοιρινό κότσι είναι το ιδανικό.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΤΣΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

Υλικά

1 χοιρινό κότσι

2 πορτοκάλια κομμένα σε φέτες, μαζί με τη φλούδα

1 ποτηράκι γλυκό σαμιώτικο κρασί ή πατρινή Μαυροδάφνη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Παίρνουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα, που να τυλίγει πολύ καλά το κρέας, και το στρώνουμε σε ταψάκι που να το χωράει ίσα ίσα.

Στρώνουμε τον πάτο με φέτες πορτοκάλι.

Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα το κότσι και το τοποθετούμε στο ταψί: θέλει μπόλικο αλάτι και πιπέρι.

Καλύπτουμε καλά με τις υπόλοιπες φέτες του πορτοκαλιού.

Ρίχνουμε το κρασί και τυλίγουμε καλά σε πακέτο.

Καλύπτουμε το πακέτο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 3 ώρες.

Κάνουμε ύστερα μια σχισμή στο αλουμινόχαρτο και στην κόλλα και αφήνουμε το κότσι να ροδίσει πολύ καλά. Θα χρειαστούν άλλα 45'.

Tip

Οι χρόνοι είναι ενδεικτικοί, ανάλογα με το βάρος του κρέατος: θα δοκιμάσετε αν ψήθηκε τρυπώντας με μαχαίρι. Μπορείτε να προσθέσετε και 5-6 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο.

Επίσης...

Νόστιμο, Τρυφερό Χοιρινό Κρασάτο με Κρεμμύδι

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο, τρυφερό χοιρινό κρασάτο με κρεμμύδι.

Πεντανόστιμο Χοιρινό στο Φούρνο με Πατάτες

Η συνταγή για πεντανόστιμο χοιρινό στο φούρνο με πατάτες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό Κρασάτο με Δεντρολίβανο

Η συνταγή για κρασάτο χοιρινό με δεντρολίβανο.

Χοιρινό Ριγανάτο με Κεφαλοτύρι

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό ριγανάτο με κεφαλοτύρι.

Χοιρινό Ρολό με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό ρολό με ελιές.

Χοιρινό Γεμιστό με Καρύδια και Σταφίδες

Η συνταγή για χοιρινό γεμιστό με καρύδια και σταφίδες.

Χοιρινό με Τουρσί

Η συνταγή για χοιρινό με τουρσί.

Σουβλάκια Χοιρινά με Φασκόμηλο

Η συνταγή για σουβλάκια χοιρινά με φασκόμηλο.

Ψαρονέφρι Σκορδάτο

Πώς θα φτιάξεις ένα φανταστικό σκορδάτο ψαρονέφρι.

Γιουβέτσι με Χοιρινό

Η συνταγή για γιουβέτσι με χοιρινό.

Χοιρινό με Φασόλια Γίγαντες

Η συνταγή για χοιρινό με φασόλια γίγαντες.

Μελιτζάνες με Χοιρινό

Η συνταγή για μελιτζάνες με χοιρινό.