ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Το Τέλειο Ατζέμ Πιλάφι

Η συνταγή για το τέλειο ατζέμ πιλάφι.

ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ ΑΤΖΕΜ ΠΙΛΑΦΙ

Υλικά

2 φλιτζ. ρύζι καρολίνα

1 φλιτζ. φιδέ (3-4 μπαλίτσες)

150 γρ. βούτυρο αγελάδος

αλάτι

Εκτέλεση

Σε αντικολλητικό κατσαρόλι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τον φιδέ, σπασμένο, μέχρι να πάρει ένα καφετί χρώμα, γύρω στα 8'.

Προσθέτουμε το ρύζι, αλατίζουμε, φέρνουμε δυο βόλτες και ρίχνουμε γύρω στις 7 μεγάλες κούπες νερό, κατά προτίμηση ζεστό.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε το ρύζι να απορροφήσει το νερό του.

Για να βγει σπυρωτό, δεν ανακατεύουμε καθόλου και μόλις σβήσουμε τη φωτιά σκεπάζουμε το ρύζι με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και από πάνω με το καπάκι και το αφήνουμε έτσι για 5'-10'.

Τρώγεται και μόνο του, αλλά μπορεί να συνοδεύσει οποιοδήποτε κρέας ή πουλερικό με σάλτσα.

Tip

Για περισσότερη γεύση, προσθέτουμε ½ φλιτζ. κουκουνάρι, που θα το καβουρδίσουμε μέχρι να πάρει ένα καφετί χρώμα, μαζί με τον φιδέ.

Επίσης...

Τάρτα Μελιτζάνα με Καπνιστό Τυρί

Τα μικρά όψιμα μελιτζανάκια με την έντονη γεύση ή οποιαδήποτε μελιτζάνα βρείτε στην αγορά γίνεται καταπληκτική τάρτα.

Τάρτα Κολοκύθι με Δυόσμο και Γιαούρτι

Η τάρτα κολοκύθι είναι μία από τις αγαπημένες μου και τις πιο κλασικές. Και αυτό γιατί ωραίο κολοκυθάκι βρίσκεις εύκολα όλες τις εποχές του χρόνου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα με Σπιτική Ζύμη, Κολοκύθα και Λουκάνικο

Η κολοκύθα ταιριάζει μαγικά στις τάρτες, είτε σκέτη με φρέσκο δυόσμο είτε μαζί με τυριά, λευκά και απαλά ή πικάντικα και καπνιστά.

Τάρτα Μπριάμ

Τα όψιμα δε συγκρίνονται σε νοστιμιά. Τώρα γίνονται τα νοστιμότερα μπριάμ και ιμάμ, αλλά και οι καλύτεροι μουσακάδες.

Τάρτα με Ντοματίνια, Πιπεριές και Φέτα

Μια τάρτα με γεύση και άρωμα από ελληνικό καλοκαίρι, αλλά και μια άκρως ελληνική, σπιτική, υπέροχη ζύμη.

Μακαρονάδα με Τόνο

Γίνεται γρήγορα, με απλά υλικά που πάντα μας βρίσκονται στο ντουλάπι ή στο ψυγείο, τρώγεται ζεστή με ένα παγωμένο λευκό κρασί, αλλά και κρύα αν περισσέψει.

Κοχυλάκι με Λαχανικά στο Φούρνο

Τα ζυμαρικά στον φούρνο είναι μια πολύ καλή ιδέα για μακαρονάδα όταν έχεις καλεσμένους.

Σουφλέ με Καρότο και Πορτοκάλι

Φινετσάτο και αέρινο, αξίζει να το φας μόλις βγει από τον φούρνο, πριν ξεφουσκώσει.

Η Ντοματόσουπα

Ταιριάζει το δροσερό και το ζεστό με το μαγικό άρωμα της ντομάτας.

Πουρές Φούρνου με Λαχανικά

Η συνταγή για πουρέ φούρνου με λαχανικά.

Η Καλύτερη Σάλτσα Ντομάτα σε Βαζάκι

Η σύγχρονη σάλτσα μπορεί να γίνει σε κάθε κουζίνα, ελαφριά και μυρωδάτη, για να δώσει το άρωμα του ήλιου στα μαγειρέματα του χειμώνα.

Κολοκυθάκια-Βαρκούλες Γεμιστά με Κιμά

Μια παραλλαγή στα κολοκυθάκια-παπουτσάκια, τόσο ελαφριά και νόστιμη, που μπορείς χωρίς πρόβλημα να φας ολόκληρο το ταψί.