ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τυρόπιτα με Ανθότυρο και Κοπανιστή

Η συνταγή για τυρόπιτα με ανθότυρο και κοπανιστή.

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΚΑΙ ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ

Υλικά

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο

1 κιλό ανθότυρο

6 κ.σ. κοπανιστή

1 γιαούρτι στραγγιστό

4 αβγά

2-3 πολύ ώριμες ντομάτες σε ροδέλες

1 κ.γλ. ξερό θυμάρι ή μερικά κλωναράκια φρέσκο

ελαιόλαδο για το ταψί και το φύλλο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε μια λεκάνη χτυπάμε τα αβγά. Προσθέτουμε το ανθότυρο, την κοπανιστή, το γιαούρτι και το θυμάρι και ανακατεύουμε καλά.

Λαδώνουμε ένα μέτριο ταψί και στρώνουμε τα μισά φύλλα, λαδώνοντάς τα γενναιόδωρα.

Το έτοιμο χωριάτικο φύλλο θέλει μπόλικο λάδι για να βγει νόστιμο.

Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη γέμιση. Στρώνουμε τις φέτες ντομάτας πάνω στη γέμιση.

Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδωμένα γενναιόδωρα το καθένα ξεχωριστά.

Γυρίζουμε ένα ωραίο γείσο, χαράζουμε σε κομμάτια την πίτα και λαδώνουμε με μπόλικο ελαιόλαδο την επιφάνεια.

Ραντίζουμε με νερό και ψήνουμε για 50' περίπου, μέχρι να ροδίσει ωραία το φύλλο.

Tip

Με σπιτικό φύλλο γίνεται ακόμα πιο νόστιμη! Προσωπικά, την προτιμώ πολύ λεπτή, σαν πίτσα. Αν σας αρέσει κι εσάς, βάλτε ένα μεγαλύτερο ταψί, για να βγει όσο πιο λεπτή γίνεται.

Επίσης...

Μπουγιουρντί

Πώς θα φτιάξεις μπουγιουρντί.

Σουφλέ με Πατάτες, Σπανάκι και Φέτα

Ένα σουφλέ με σφραγίδα ελληνική, που θυμίζει λίγο την παραδοσιακή γεύση της σπανακόπιτας.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Σπανάκι και Μανιτάρια

Ανοίγει πεντανόστιμα ένα κάλεσμα στο σπίτι, τρώγεται μαγικά στο καθημερινό τραπέζι, ενώ συνοδεύει υπέροχα κοτόπουλο και ψαρικά.

Σουφλέ με Μπρόκολο και Τυριά

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό-φετίχ των σουφλέ. Γιατί έχει έντονη γεύση, δένει υπέροχα με τα τυριά και δεν διαλύεται στον φούρνο.

Σπανακοτυρόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σπανακοτυρόπιτα.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Τυρόπιτα με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις τυρόπιτα με γιαούρτι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Πίτα Πολίτικη

Η συνταγή για πολίτικη πίτα.

Η Στριφτή Τυρόπιτα

Ξεχωρίζει για την εμφάνισή της, που όμως επηρεάζει και τη γεύση της: στριφτά λεπτά ρολάκια, που κάνουν την πιο τραγανή πίτα.

Τυρόπιτα με Κίτρινα Τυριά

Την παραδοσιακή τυρόπιτα την έχουμε συνηθίσει με φέτα. Μπορεί όμως να γίνει και με διαφορετικά κίτρινα τυριά.

Πρασοτυρόπιτα με Γιαούρτι

Δροσερά πράσα, τρυφερά, μαζί με τυριά και γιαούρτι. Μια ελαφριά πίτα, που γίνεται με ελάχιστα υλικά.