ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κασερόπιτα με Κανταΐφι

Πώς θα φτιάξεις κασερόπιτα με κανταΐφι.

ΚΑΣΕΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΑΝΤΑΙΦΙ

Υλικά

500 γρ. κανταΐφι

600 γρ. κασέρι τριμμένο

600 γρ. γλυκιά γραβιέρα τριμμένη

5 αβγά

½ λίτρο φρέσκο γάλα

100 γρ. βούτυρο αγελάδος σε κυβάκια

βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κασέρι με τη γραβιέρα.

Σε άλλο μπολ χτυπάμε καλά τα αβγά, προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί περίπου 30x40 εκ.

Στον πάγκο της κουζίνας αφρατεύουμε το κανταΐφι, μέχρι να διαχωριστούν καλά οι ίνες του και να διπλασιαστεί σε όγκο.

Στρώνουμε το μισό στο ταψί. Σκορπίζουμε πάνω του μερικά μικρά κυβάκια βούτυρο. Απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω του τα τυριά.

Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο κανταΐφι και περιχύνουμε ομοιόμορφα την πίτα με το μίγμα από γάλα και αβγά. Μοιράζουμε στην επιφάνεια τα υπόλοιπα κυβάκια βούτυρο.

Σκεπάζουμε την πίτα με μεβράνη κουζίνας και την αφήνουμε στο ψυγείο από 2 έως 12 ώρες.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Ψήνουμε την πίτα για 45' περίπου ή μέχρι να ροδίσει ωραία το κανταΐφι.

Tip

Μπορούμε να προσθέσουμε ½ κ.γλ. τριμμένο κόλιανδρο ξερό. Να την κάνετε με αληθινό βούτυρο, γίδινο ή αγελάδος, γιατί αυτό κάνει τη διαφορά και της δίνει υπέροχο άρωμα.

Επίσης...

Μπουγιουρντί

Πώς θα φτιάξεις μπουγιουρντί.

Σουφλέ με Πατάτες, Σπανάκι και Φέτα

Ένα σουφλέ με σφραγίδα ελληνική, που θυμίζει λίγο την παραδοσιακή γεύση της σπανακόπιτας.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουφλέ με Σπανάκι και Μανιτάρια

Ανοίγει πεντανόστιμα ένα κάλεσμα στο σπίτι, τρώγεται μαγικά στο καθημερινό τραπέζι, ενώ συνοδεύει υπέροχα κοτόπουλο και ψαρικά.

Σουφλέ με Μπρόκολο και Τυριά

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό-φετίχ των σουφλέ. Γιατί έχει έντονη γεύση, δένει υπέροχα με τα τυριά και δεν διαλύεται στον φούρνο.

Σπανακοτυρόπιτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη σπανακοτυρόπιτα.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Τυρόπιτα με Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις τυρόπιτα με γιαούρτι.

Μανιτάρια με Φέτα στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις μανιτάρια με φέτα στο φούρνο.

Πίτα Πολίτικη

Η συνταγή για πολίτικη πίτα.

Η Στριφτή Τυρόπιτα

Ξεχωρίζει για την εμφάνισή της, που όμως επηρεάζει και τη γεύση της: στριφτά λεπτά ρολάκια, που κάνουν την πιο τραγανή πίτα.

Τυρόπιτα με Κίτρινα Τυριά

Την παραδοσιακή τυρόπιτα την έχουμε συνηθίσει με φέτα. Μπορεί όμως να γίνει και με διαφορετικά κίτρινα τυριά.

Πρασοτυρόπιτα με Γιαούρτι

Δροσερά πράσα, τρυφερά, μαζί με τυριά και γιαούρτι. Μια ελαφριά πίτα, που γίνεται με ελάχιστα υλικά.