ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψάρι στην Kατσαρόλα

Η συνταγή για ψάρι στην κατσαρόλα.

ΨΑΡΙ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

Υλικά

•1.500 - 2.000 γρ. ψάρι σε φέτες

•3 - 4 κρεμμύδια ξερά σε ροδέλες

•1 κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και χοντροκομμένες

•1 ποτηράκι κρασί

•3 - 4 σκελίδες σκόρδο

•1 ποτηράκι λάδι

•μαϊντανό ψιλοκομμένο

•1 κουταλιά πελτέ

•αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώνω το ψάρι.

Βάζω στην κατσαρόλα το λάδι και μόλις ζεσταθεί τσιγαρίζω τα κρεμμύδια για 3 - 4 λεπτά.

Προσθέτω τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι και το σκόρδο και τα σοτάρω μαζί για άλλα 2 – 3 λεπτά.

Σβήνω με το κρασί και προσθέτω τις ντομάτες, λίγη ζάχαρη κι 1 ποτήρι νερό και αφήνω τη σάλτσα να βράσει για 10 λεπτά περίπου.

Βάζω το ψάρι σε άλλη κατσαρόλα, το περιχύνω με τη σάλτσα και τα αφήνω σε χαμηλή φωτιά, να βράσει το ψάρι και να χυλώσει η σάλτσα.

Σερβίρω με ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Επίσης...

Σουφλέ με Μπακαλιάρο Παστό

Στην Πορτογαλία, που είναι το εθνικό τους ψάρι, αλλά και στη Γαλλία ο μπακαλιάρος φτιάχνει μερικά από τα νοστιμότερα σουφλέ, σε πολλούς συνδυασμούς. Δοκιμάστε το.

Γαύρος Λεμονάτος στη Στιγμή

Μια συνταγή που σε γλιτώνει από τη διπλή διαδικασία "βράζω το ψάρι, φτιάχνω το λαδολέμονο".

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σαρδέλες σε Αμπελόφυλλα

Μια απλή και νόστιμη συνταγή.

Φασολάκια με Καλαμαράκια

Κάνουν παρέα στην ίδια κατσαρόλα.

Τα Τονοπιτάκια

Για τις νηστίσιμες ημέρες, για όταν θέλουμε να ξεκινήσουμε ένα γεύμα με ψάρι ή όταν αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά.

Γαύρος Πλακί με Ντομάτα, Μαϊντανό και Ούζο

Ο φρέσκος γαύρος είναι γεμάτος ωφέλιμα Ω3 λιπαρά και μαγειρεύεται σε ελάχιστο χρόνο.

Κοχυλάκια με Τόνο και Κολοκυθάκια

Ένα θαλασσινό παστίτσιο που γίνεται με απλά υλικά και μπορεί να αναδείξει σε γκουρμέ πιάτο έναν τόνο κονσέρβας.

Γαύρος Σουβλάκι με Πιπεριές

Μια ασυνήθιστη, νοστιμότατη συνταγή για γαύρο, που γίνεται πολύ γρήγορα.

Ψητές Σαρδέλες με Λεμονάτη Σάλτσα Μελιού

Ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψεις τις σαρδέλες σε μια χορταστική σαλάτα.

Χταποδάκι Τουρσί

Φρέσκο ή κατεψυγμένο, ένα χταποδάκι στο βάζο με όλα τα αρωματικά του στο ψυγείο είναι ένας πειρασμός-λουκούμι.

Λευκή Γαριδομακαρονάδα με Σπανάκι

Η συνταγή για λευκή γαριδομακαρονάδα με σπανάκι.

Καλαμαράκια Τηγανιά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα καλαμαράκια στο τηγάνι.