ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαρδελόσουπα

Η συνταγή για σαρδελόσουπα.

ΣΑΡΔΕΛΟΣΟΥΠΑ

Υλικά

•2 κιλά σαρδέλες

•500 γρ. πατάτες

•500 γρ. κολοκυθάκια

•4 - 5 καρότα

•2 κρεμμύδια ξερά

•2 ντομάτες ολόκληρες ξεφλουδισμένες

•1 ποτήρι χυμό λεμόνι

•½ ματσάκι σέλινο

•2 φλιτζ. του καφέ ρύζι γλασέ

•αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πετάω τα κεφάλια από τις σαρδέλες και τις καθαρίζω.

Σε μια κατσαρόλα βάζω νερό και μόλις πάρει βράση βάζω τις πατάτες σε κυβάκια, τα κολοκύθια σε κυβάκια, τα καρότα σε κυβάκια, τα κρεμμύδια σε κυβάκια, τις ντομάτες ολόκληρες, αλάτι, τον χυμό λεμονιού και το σέλινο χοντροκομμένο.

Τα ψάρια τα βάζω σε ένα τουλπάνι καλά δεμένο και τα προσθέτω επίσης στην κατσαρόλα.

Αφήνω να βράσουν καλά όλα τα υλικά. Μετά αφαιρώ το τουλπάνι με τα ψάρια και, όπως βράζει το νερό, προσθέτω το ρύζι και ανακατεύω.

Μόλις βράσει το ρύζι, δοκιμάζω μήπως θέλει λίγο ακόμα αλάτι ή λεμόνι.

Σερβίρω τη σούπα με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αν θέλω, βάζω και λίγο κόκκινο πιπέρι σε κάθε πιάτο.

Επίσης...

Σουφλέ με Μπακαλιάρο Παστό

Στην Πορτογαλία, που είναι το εθνικό τους ψάρι, αλλά και στη Γαλλία ο μπακαλιάρος φτιάχνει μερικά από τα νοστιμότερα σουφλέ, σε πολλούς συνδυασμούς. Δοκιμάστε το.

Γαύρος Λεμονάτος στη Στιγμή

Μια συνταγή που σε γλιτώνει από τη διπλή διαδικασία "βράζω το ψάρι, φτιάχνω το λαδολέμονο".

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σαρδέλες σε Αμπελόφυλλα

Μια απλή και νόστιμη συνταγή.

Φασολάκια με Καλαμαράκια

Κάνουν παρέα στην ίδια κατσαρόλα.

Τα Τονοπιτάκια

Για τις νηστίσιμες ημέρες, για όταν θέλουμε να ξεκινήσουμε ένα γεύμα με ψάρι ή όταν αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά.

Γαύρος Πλακί με Ντομάτα, Μαϊντανό και Ούζο

Ο φρέσκος γαύρος είναι γεμάτος ωφέλιμα Ω3 λιπαρά και μαγειρεύεται σε ελάχιστο χρόνο.

Κοχυλάκια με Τόνο και Κολοκυθάκια

Ένα θαλασσινό παστίτσιο που γίνεται με απλά υλικά και μπορεί να αναδείξει σε γκουρμέ πιάτο έναν τόνο κονσέρβας.

Γαύρος Σουβλάκι με Πιπεριές

Μια ασυνήθιστη, νοστιμότατη συνταγή για γαύρο, που γίνεται πολύ γρήγορα.

Ψητές Σαρδέλες με Λεμονάτη Σάλτσα Μελιού

Ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψεις τις σαρδέλες σε μια χορταστική σαλάτα.

Χταποδάκι Τουρσί

Φρέσκο ή κατεψυγμένο, ένα χταποδάκι στο βάζο με όλα τα αρωματικά του στο ψυγείο είναι ένας πειρασμός-λουκούμι.

Λευκή Γαριδομακαρονάδα με Σπανάκι

Η συνταγή για λευκή γαριδομακαρονάδα με σπανάκι.

Καλαμαράκια Τηγανιά

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα καλαμαράκια στο τηγάνι.