ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πίτα με Σέσκουλα

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη πίτα με σέσκουλα.

ΠΙΤΑ ΜΕ ΣΕΣΚΟΥΛΑ

Υλικά

•1½ κιλό σέσκουλα χοντροκομμένα

•1 μπριζόλα χοιρινή καπνιστή κομμένη σε κύβους

•½ φλιτζ. τσαγιού τραχανά γλυκό

•1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

•2 πράσα κομμένα σε ροδέλες

•½ ποτηράκι λάδι

•4 αβγά

•600 γρ. φέτα χοντροτριμμένη

•φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λίγο αλάτι

•2 σπιτικά φύλλα γιαουρτιού

Εκτέλεση

Ανάβω τον φούρνο στους 180°C.

Βάζω στην κατσαρόλα νερό με μια κουταλιά αλάτι και μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτω τα σέσκουλα.

Τα αφήνω για 5 λεπτά και μετά τα σουρώνω και τα βάζω να στραγγίσουν σε ένα σουρωτήρι.

Βάζω το λάδι στο τηγάνι και μόλις ζεσταθεί λίγο τσιγαρίζω τα κρεμμυδάκια, το πράσο και την μπριζόλα μαζί με αλάτι και πιπέρι για 4 – 5 λεπτά.

Προσθέτω τα σέσκουλα και τον τραχανά και ανακατεύω για 3 - 4 λεπτά. Αφήνω το μίγμα να κρυώσει.

Σε μια λεκάνη ανακατεύω τη φέτα, τα αβγά και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προσθέτω και το μίγμα με τα σέσκουλα και τα ανακατεύω όλα μαζί.

Λαδώνω ένα ταψί, απλώνω το ένα φύλλο, στρώνω από πάνω το μίγμα που έχω ετοιμάσει και σκεπάζω με το άλλο φύλλο.

Λαδώνω την επιφάνεια της πίτας, τη χαράζω και την τρυπάω με ένα πιρούνι. Ψήνω στον φούρνο γύρω στα 50 λεπτά.

Επίσης...

Η Πρασόπιτα με το Έξυπνο Κόλπο

Αν δε θέλεις να ανοίξεις σπιτικό φύλλο, υπάρχει το μυστικό για να κάνεις το φύλλο του εμπορίου να μοιάζει πιο σπιτικό και από της γιαγιάς στο χωριό: ο μαγικός χυλός.

Η Σπανακόπιτα με Διαφορετικό Φύλλο

Το φύλλο με αβγό και γάλα βγαίνει τραγανό και συνάμα πιο γλυκό και πιο αφράτο, κάτι που ταιριάζει πολύ σε μια αρωματική σπανακόπιτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Η Καταπληκτική Μανιταρόπιτα

Μία από τις νοστιμότερες και πιο φινετσάτες πίτες της νεότερης παράδοσης και από τις λίγες που αγαπούν τόσο πολύ τη σφολιάτα.

Κρύα Τάρτα με Παντζάρια και Φέτα

Και μια κρύα τάρτα, ανάλαφρη και δροσερή, για τότε που δεν έχουμε όρεξη να ανάψουμε φούρνο.

Τάρτα με Κυδώνι, Μπέικον και Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Μια τάρτα πρωτότυπη, που ταιριάζει σε ένα ξεχωριστό τραπέζι.

Τάρτα Μελιτζάνα με Καπνιστό Τυρί

Τα μικρά όψιμα μελιτζανάκια με την έντονη γεύση ή οποιαδήποτε μελιτζάνα βρείτε στην αγορά γίνεται καταπληκτική τάρτα.

Τάρτα Κολοκύθι με Δυόσμο και Γιαούρτι

Η τάρτα κολοκύθι είναι μία από τις αγαπημένες μου και τις πιο κλασικές. Και αυτό γιατί ωραίο κολοκυθάκι βρίσκεις εύκολα όλες τις εποχές του χρόνου.

Τάρτα με Σπιτική Ζύμη, Κολοκύθα και Λουκάνικο

Η κολοκύθα ταιριάζει μαγικά στις τάρτες, είτε σκέτη με φρέσκο δυόσμο είτε μαζί με τυριά, λευκά και απαλά ή πικάντικα και καπνιστά.

Τάρτα Μπριάμ

Τα όψιμα δε συγκρίνονται σε νοστιμιά. Τώρα γίνονται τα νοστιμότερα μπριάμ και ιμάμ, αλλά και οι καλύτεροι μουσακάδες.

Τάρτα με Ντοματίνια, Πιπεριές και Φέτα

Μια τάρτα με γεύση και άρωμα από ελληνικό καλοκαίρι, αλλά και μια άκρως ελληνική, σπιτική, υπέροχη ζύμη.

Μακαρονάδα με Τόνο

Γίνεται γρήγορα, με απλά υλικά που πάντα μας βρίσκονται στο ντουλάπι ή στο ψυγείο, τρώγεται ζεστή με ένα παγωμένο λευκό κρασί, αλλά και κρύα αν περισσέψει.

Κοχυλάκι με Λαχανικά στο Φούρνο

Τα ζυμαρικά στον φούρνο είναι μια πολύ καλή ιδέα για μακαρονάδα όταν έχεις καλεσμένους.