ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μελιτζάνες με Κιμά

Πώς θα φτιάξεις μελιτζάνες με κιμά.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΚΙΜΑ

Υλικά

•1 κιλό μελιτζάνες

•700 γρ. κιμά

•1 κρεμμύδι σε κυβάκια

•2 - 3 πράσα σε κυβάκια

•1 κιλό ντομάτες σε κυβάκια

•1 κουταλιά πελτέ

•½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

•100 γρ. κουκουνάρι

•100 γρ. σταφίδες

•300 γρ. κίτρινα τυριά τριμμένα

•αλάτι, πιπέρι, κανέλα, ζάχαρη

•½ ποτηράκι του κρασιού λάδι

•λάδι για το τηγάνισμα

•100 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση

Ανάβω τον φούρνο στους 180°C. Βάζω λάδι στην κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί τσιγαρίζω το κρεμμύδι, το πράσο και τον κιμά για 4 - 5 λεπτά.

Προσθέτω τον πελτέ, τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, κανέλα, ζάχαρη, τον μαϊντανό και ένα ποτήρι νερό και αφήνω να βράσει και να πιει όλα τα υγρά του.

Τηγανίζω τις μελιτζάνες, τις οποίες έχω κόψει σε μακρόστενες φέτες.

Μόλις κρυώσει ο κιμάς, προσθέτω το κουκουνάρι και τη σταφίδα.

Παίρνω μία μία τις φέτες μελιτζάνας, τους βάζω μία κουταλιά της σούπας κιμά και τις τυλίγω σε ρολάκια.

Πασπαλίζω ένα ταψί με λίγη φρυγανιά και από πάνω στρώνω ένα ένα τα ρολάκια.

Αφού βάλω όλα τα ρολάκια, απλώνω από πάνω τα κίτρινα τυριά.

Βάζω το ταψί στον φούρνο για 30 - 35 λεπτά. Σερβίρω ζεστές τις μελιτζάνες, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Επίσης...

Γαλοπούλα Γεμιστή

Η συνταγή για γεμιστή γαλοπούλα.

Κατσικάκι Φρικασέ

Πώς θα φτιάξεις κατσικάκι φρικασέ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ζαμπονοπατατόπιτα

Πώς θα φτιάξεις ζαμπονοπατατόπιτα.

Λαγός Λαδορίγανη στο Φούρνο

Η συνταγή για λαγό λαδορίγανη στο φούρνο.

Εύκολη Κρεατόπιτα

Η συνταγή για μία εύκολη και νόστιμη κρεατόπιτα.

Στιφάδο

Αυτή είναι η απόλυτη συνταγή για μοσχάρι στιφάδο.

Σπετζοφάι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο σπετζοφάι.

Εύκολη Κιμαδόπιτα

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη και εύκολη κιμαδόπιτα.

Κιμάς στην Κατσαρόλα με Κριθαράκι

Η συνταγή για κιμά στην κατσαρόλα με κριθαράκι.

Φασολάκια με Κεφτεδάκια

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα φασολάκια με κεφτεδάκια.

Λαχανοντολμάδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες.

Κατσικάκι Μεθυσμένο

Πώς θα φτιάξεις κατσικάκι μεθυσμένο.