ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μακαρόνια με Αστακό

Η συνταγή για μακαρόνια με αστακό.

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΑΣΤΑΚΟ

Υλικά

•1 πακέτο μακαρόνια (500 γρ.)

•700 γρ. Αστακό βρασμένο

•400 γρ. κρέμα γάλακτος

•200 γρ. τυρί κρέμα

•1 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ

•½ ματσάκι μάραθο

•αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Εκτέλεση

Βάζω νερό σε μια κατσαρόλα και μόλις πάρει βράση προσθέτω τον αστακό και τον βράζω.

Αφού βράσει, τον σουρώνω και τον αφήνω λίγο να κρυώσει.

Tον καθαρίζω, πετάω το εντεράκι του και κόβω το ψαχνό του σε κομμάτια που θα έχουν το μέγεθος καρυδιού.

Βάζω τα κομμάτια του αστακού σε μια λεκάνη μαζί με το κονιάκ για μισή ώρα και μετά τον σουρώνω.

Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά βάζω την κρέμα και το τυρί και μόλις αρχίσει να πήζει προσθέτω τα κομμάτια του αστακού, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα και αφήνω να πάρουν 3 - 4 βράσεις προτού σβήσω τη φωτιά.

Βράζω τα μακαρόνια και τα σουρώνω.

Βάζω τα ζεστά μακαρόνια σε μια πιατέλα, τα περιχύνω με τον αστακό και τη σάλτσα του και προσθέτω ψιλοκομμένο μάραθο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Επίσης...

Σουπιές με Κριθαράκι

Η συνταγή για σουπιές με κριθαράκι.

Μπακαλιάρος Πλακί

Η πιο νόστιμη συνταγή για μπακαλιάρο πλακί.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κεφτέδες με Μπακαλιάρο

Πώς θα φτιάξεις κεφτέδες με μπακαλιάρο.

Γαρίδες με Χυμό Πορτοκάλι και Λεμόνι

Πώς θα φτιάξεις γαρίδες με χυμό πορτοκάλι και λεμόνι.

Ψάρι Ψητό στο Γκριλ

Πώς θα φτιάξεις ψάρι ψητό στο γκριλ.

Γαύρος Τηγανητός Αλλιώς

Η συνταγή για έναν διαφορετικό τηγανητό γαύρο.

Σουπιές με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες σουπιές με ελιές.

Γλυκό Φαγάκι της Μαμάς

Η συνταγή για μία διαφορετική συναγρίδα.

Χταπόδι Σαλάτα

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με χταπόδι.

Παστίτσιο με Τόνο

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με τόνο.

Ρέγγα Στιφάδο

Πώς θα φτιάξεις ρέγγα στιφάδο.

Ψάρι με Μακαρόνια

Η συνταγή για νόστιμο ψάρι με μακαρόνια.