ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κατσικάκι Φρικασέ

Πώς θα φτιάξεις κατσικάκι φρικασέ.

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ

Υλικά

•2 κιλά κατσικάκι

•4 - 5 μαρούλια

•12 - 15 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

•1 ματσάκι άνηθο και μάραθο ψιλοκομμένα (μισό μισό)

•1 ποτηράκι λάδι

•1 ποτηράκι χυμό λεμόνι

•2 αβγά

•αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβω το κρέας σε μικρές μερίδες.

Πλένω πολύ καλά τα μαρούλια και τα κόβω με τα χέρια μου.

Τα βάζω στο σουρωτήρι να στραγγίσουν.

Βάζω στην κατσαρόλα το λάδι και μόλις ζεσταθεί προσθέτω το κρέας και το τσιγαρίζω για 4 - 5 λεπτά.

Προσθέτω τα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι και νερό και αφήνω το κρέας να βράσει.

Όταν είναι έτοιμο, προσθέτω τα μαρούλια, τον άνηθο και τον μάραθο, τον χυμό λεμονιού και, αν χρειαστεί, λίγο ακόμα νερό.

Αφήνω το φαγητό να πιει το ζουμί του.

Χτυπάω τους κρόκους στο μίξερ και προσθέτω λίγο λίγο από τον ζωμό του κρέατος.

Ρίχνω το μίγμα στην κατσαρόλα και την κουνάω προσεκτικά να πάει παντού.

Τρώγεται ζεστό, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.