ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψαρονέφρι με Πετιμέζι

Η συνταγή για ψαρονέφρι με πετιμέζι.

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ

Υλικά

•1 κιλό ψαρονέφρι

•½ ποτήρι του κρασιού πετιμέζι

•½ ποτήρι του κρασιού άσπρο κρασί

•½ ποτήρι του κρασιού λάδι

•χυμό από 3 πορτοκάλια

•χυμό από 1 μανταρίνι

•ξύσμα από το 1 πορτοκάλι και από το μανταρίνι

•2 κουτ. σούπας μουστάρδα

•αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζω το λάδι στην κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί λίγο ροδίζω το κρέας για 6 - 7 λεπτά.

Το σβήνω με το κρασί.

Χτυπάω στο μούλτι τους χυμούς μαζί με τη μουστάρδα, το ξύσμα, το πετιμέζι, αλάτι και πιπέρι.

Προσθέτω δύο ποτήρια νερό στο κρέας και μόλις πάρει βράση ρίχνω και τους χυμούς που χτύπησα στο μούλτι.

Αφήνω γύρω στα 20 - 25 λεπτά να βράσει το κρέας και να πιει το ζουμί του.

Το σερβίρω με πατάτες τηγανητές, πουρέ ή πιλάφι.

Επίσης...

Κλασική Τηγανιά με Λεμόνι και Κρασί

Η συνταγή για μία κλασική τηγανιά με λεμόνι και κρασί.

Τηγανιά με Μπίρα και Μανιτάρια

Η συνταγή για τηγανιά με μπίρα και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό Κότσι στη Λαδόκολλα

Αν ονειρεύεσαι ένα κρέας-λουκούμι, που να λιώνει στο στόμα, αυτό το χοιρινό κότσι είναι το ιδανικό.

Χοιρινό με Πατατάκια στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για χοιρινό με πατατάκια στην κατσαρόλα.

Μοσχαράκι και Χοιρινό Μαζί

Η συνταγή για μοσχαράκι και χοιρινό μαζί.

Μελωμένο Χοιρινό

Η συνταγή για μελωμένο χοιρινό.

Χοιρινό Γεμιστό

Η συνταγή για χοιρινό γεμιστό.

Δαμάσκηνα με Χοιρινό

Πώς θα φτιάξεις δαμάσκηνα με χοιρινό.

Χοιρινό με Ουίσκι

Η συνταγή για χοιρινό με ουίσκι.

Χοιρινό Κότσι με Μέλι στη Γάστρα

Πώς θα φτιάξεις χοιρινό κότσι με μέλι στη γάστρα.

Χοιρινά Φιλετάκια με Κρόκο Κοζάνης και Μέλι

Η συνταγή για χοιρινά φιλετάκια με κρόκο Κοζάνης και μέλι.

Το Τέλειο Χοιρινό

Η συνταγή για το τέλειο χοιρινό.