ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κροκέτες με Αγκινάρες

Η συνταγή για κροκέτες με αγκινάρες.

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ

Υλικά

•10 - 12 αγκινάρες

•2 αβγά

•2 φλιτζάνια τυριά τριμμένα

•1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

•1½ φλιτζάνι νερό

•αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

•½ φλιτζανάκι του καφέ χυμό λεμονιού

•½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

•λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Καθαρίζω καλά τις αγκινάρες και τις βάζω σε αρκετό νερό με μια κουταλιά αλάτι να βράσουν.

Τις μεταφέρω σε ένα σουρωτήρι, τις αφήνω να στραγγίσουν καλά και τις κόβω στα 4 ή στα 2, ανάλογα με το μέγεθός τους.

Βάζω σε μια λεκάνη το αλεύρι, τα αβγά, τα τριμμένα τυριά, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, τον χυμό λεμονιού και το νερό, προσέχοντας να ανακατέψω καλά το αλεύρι, για να μη σβολιάσει.

Μέσα σε αυτόν τον χυλό προσθέτω και τις αγκινάρες και ανακατεύω.

Βάζω στο τηγάνι το λάδι και μόλις ζεσταθεί ρίχνω κουταλιά κουταλιά από το μίγμα και τηγανίζω τις κροκέτες.

Τις αφαιρώ μία μία με τρυπητή κουτάλα και τις μεταφέρω σε μια πιατέλα, στην οποία έχω ήδη ψιλοκόψει λίγο ακόμα άνηθο.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.