ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κροκέτες με Αγκινάρες

Η συνταγή για κροκέτες με αγκινάρες.

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ

Υλικά

•10 - 12 αγκινάρες

•2 αβγά

•2 φλιτζάνια τυριά τριμμένα

•1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

•1½ φλιτζάνι νερό

•αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

•½ φλιτζανάκι του καφέ χυμό λεμονιού

•½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

•λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Καθαρίζω καλά τις αγκινάρες και τις βάζω σε αρκετό νερό με μια κουταλιά αλάτι να βράσουν.

Τις μεταφέρω σε ένα σουρωτήρι, τις αφήνω να στραγγίσουν καλά και τις κόβω στα 4 ή στα 2, ανάλογα με το μέγεθός τους.

Βάζω σε μια λεκάνη το αλεύρι, τα αβγά, τα τριμμένα τυριά, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, τον χυμό λεμονιού και το νερό, προσέχοντας να ανακατέψω καλά το αλεύρι, για να μη σβολιάσει.

Μέσα σε αυτόν τον χυλό προσθέτω και τις αγκινάρες και ανακατεύω.

Βάζω στο τηγάνι το λάδι και μόλις ζεσταθεί ρίχνω κουταλιά κουταλιά από το μίγμα και τηγανίζω τις κροκέτες.

Τις αφαιρώ μία μία με τρυπητή κουτάλα και τις μεταφέρω σε μια πιατέλα, στην οποία έχω ήδη ψιλοκόψει λίγο ακόμα άνηθο.

Επίσης...

Μελιτζάνες με Κιμά

Πώς θα φτιάξεις μελιτζάνες με κιμά.

Πατάτες Γεμιστές

Η συνταγή για πατάτες γεμιστές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πατατολουκουμάδες με Τσίπουρο

Η συνταγή για πατατολουκουμάδες με τσίπουρο.

Σουφλέ με Κίτρινη Κολοκύθα

Η συνταγή για σουφλέ με κίτρινη κολοκύθα.

Κολοκυθόσουπα Χριστουγέννων

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη χριστουγεννιάτικη κολοκυθόσουπα.

Εύκολη Μανιταρόπιτα

Πώς θα φτιάξεις μία εύκολη μανιταρόπιτα.

Σαλάτα με Πετιμέζι και Πορτοκάλι

Η συνταγή για σαλάτα με πετιμέζι και πορτοκάλι.

Πιπεριές Φλωρίνης

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες πιπεριές Φλωρίνης.

Φασολάκια με Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις φασολάκια με πατάτες.

Ντάκος με Μαστίχα Χίου και Μους από Μελιτζάνες

Η συνταγή για ντάκο με μαστίχα Χίου και μους από μελιτζάνες.

Πιπεριές με Τυριά

Η συνταγή για πιπεριές με τυριά.

Πατάτες Γεμιστές

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες γεμιστές πατάτες.