ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ρυζόπιτα

Πώς θα φτιάξεις ρυζόπιτα.

ΡΥΖΟΠΙΤΑ

Υλικά

• 2 κιλά κολοκύθια κομμένα σε κυβάκια

• 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

• 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι

• ½ ματσάκι δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένα (μισό μισό)

• 500 γρ. φέτα χοντροκομμένη

• 3 αβγά

• 1 φλιτζ. τσαγιού ρύζι βρασμένο

• φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λίγο αλάτι

• 2 σπιτικά φύλλα γιαουρτιού

Εκτέλεση

Ανάβω τον φούρνο στους 170°C.

Βάζω το λάδι σε χαμηλή φωτιά και μόλις ζεσταθεί σοτάρω τα κρεμμυδάκια για 4 - 5 λεπτά.

Βάζω και τα κολοκύθια, τον δυόσμο και τον μαϊντανό να σοταριστούν κι αυτά μαζί, για 5 - 6 λεπτά ακόμα.

Σβήνω τη φωτιά και τα αφήνω να κρυώσουν. Μετά προσθέτω το ρύζι, τη φέτα και τα αβγά και ανακατεύω να ενωθούν μεταξύ τους.

Τέλος, προσθέτω φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο αλάτι.

Λαδώνω ένα ταψί και απλώνω το ένα φύλλο. Από πάνω στρώνω τη γέμιση και σκεπάζω με το άλλο φύλλο.

Λαδώνω ελαφρά την επιφάνεια της πίτας και την κόβω.

Βάζω το ταψί στον φούρνο και την ψήνω για περίπου 35 - 40 λεπτά.

Επίσης...

Μελιτζάνες με Κιμά

Πώς θα φτιάξεις μελιτζάνες με κιμά.

Πατάτες Γεμιστές

Η συνταγή για πατάτες γεμιστές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πατατολουκουμάδες με Τσίπουρο

Η συνταγή για πατατολουκουμάδες με τσίπουρο.

Σουφλέ με Κίτρινη Κολοκύθα

Η συνταγή για σουφλέ με κίτρινη κολοκύθα.

Κολοκυθόσουπα Χριστουγέννων

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη χριστουγεννιάτικη κολοκυθόσουπα.

Εύκολη Μανιταρόπιτα

Πώς θα φτιάξεις μία εύκολη μανιταρόπιτα.

Σαλάτα με Πετιμέζι και Πορτοκάλι

Η συνταγή για σαλάτα με πετιμέζι και πορτοκάλι.

Πιπεριές Φλωρίνης

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες πιπεριές Φλωρίνης.

Φασολάκια με Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις φασολάκια με πατάτες.

Ντάκος με Μαστίχα Χίου και Μους από Μελιτζάνες

Η συνταγή για ντάκο με μαστίχα Χίου και μους από μελιτζάνες.

Πιπεριές με Τυριά

Η συνταγή για πιπεριές με τυριά.

Πατάτες Γεμιστές

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες γεμιστές πατάτες.