ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σπανακόρυζο

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο σπανακόρυζο.

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ

Υλικά

•1 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο

•4 - 5 πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες

•4 - 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

•½ ματσάκι άνηθο και μάραθο ψιλοκομμένα (μισό μισό)

•1 μεγάλη ντομάτα ξεφλουδισμένη και χοντροκομμένη

•1 ποτηράκι του κρασιού λάδι

•½ ποτηράκι του κρασιού χυμό λεμονιού

•τη σάρκα από 1 πορτοκάλι χοντροκομμένη

•200 γρ. ρύζι γλασέ

•αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένω το ρύζι με κρύο νερό και το σουρώνω.

Βάζω την κατσαρόλα στη φωτιά μαζί με το λάδι και μόλις ζεσταθεί προσθέτω τα κρεμμυδάκια και τα πράσα και τα τσιγαρίζω για 4 – 5 λεπτά περίπου.

Βάζω μετά το σπανάκι, τον άνηθο και τον μάραθο, την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και 1 φλιτζάνι νερό.

Μόλις πάρει βράσει, βάζω και το ρύζι και το ανακατεύω συνέχεια για να μην κολλήσει.

Όταν πιει το ζουμί του, δοκιμάζω το ρύζι και αν έχει βράσει ρίχνω τον χυμό του λεμονιού και το πορτοκάλι, κουνώντας την κατσαρόλα για να πάνε παντού.

Αν το ρύζι θέλει λίγο βράσιμο ακόμα, προσθέτω λίγο νερό, περιμένω να το πιει και να βράσει και μετά βάζω τον χυμό λεμονιού.

Αφήνω το φαγητό να πάρει 2 - 3 βράσεις μαζί με το λεμόνι και σερβίρω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τρώγεται πιο καλά κρύο.

Tip

Θέλει προσοχή στην ποσότητα του νερού που θα βάλω στο φαγητό, γι’ αυτό καλό είναι να ρίχνω λίγο νερό στην αρχή και, αν χρειάζεται, να προσθέτω σταδιακά κι άλλο.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.