ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σπανακόρυζο

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο σπανακόρυζο.

ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ

Υλικά

•1 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο

•4 - 5 πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες

•4 - 5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

•½ ματσάκι άνηθο και μάραθο ψιλοκομμένα (μισό μισό)

•1 μεγάλη ντομάτα ξεφλουδισμένη και χοντροκομμένη

•1 ποτηράκι του κρασιού λάδι

•½ ποτηράκι του κρασιού χυμό λεμονιού

•τη σάρκα από 1 πορτοκάλι χοντροκομμένη

•200 γρ. ρύζι γλασέ

•αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένω το ρύζι με κρύο νερό και το σουρώνω.

Βάζω την κατσαρόλα στη φωτιά μαζί με το λάδι και μόλις ζεσταθεί προσθέτω τα κρεμμυδάκια και τα πράσα και τα τσιγαρίζω για 4 – 5 λεπτά περίπου.

Βάζω μετά το σπανάκι, τον άνηθο και τον μάραθο, την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και 1 φλιτζάνι νερό.

Μόλις πάρει βράσει, βάζω και το ρύζι και το ανακατεύω συνέχεια για να μην κολλήσει.

Όταν πιει το ζουμί του, δοκιμάζω το ρύζι και αν έχει βράσει ρίχνω τον χυμό του λεμονιού και το πορτοκάλι, κουνώντας την κατσαρόλα για να πάνε παντού.

Αν το ρύζι θέλει λίγο βράσιμο ακόμα, προσθέτω λίγο νερό, περιμένω να το πιει και να βράσει και μετά βάζω τον χυμό λεμονιού.

Αφήνω το φαγητό να πάρει 2 - 3 βράσεις μαζί με το λεμόνι και σερβίρω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τρώγεται πιο καλά κρύο.

Tip

Θέλει προσοχή στην ποσότητα του νερού που θα βάλω στο φαγητό, γι’ αυτό καλό είναι να ρίχνω λίγο νερό στην αρχή και, αν χρειάζεται, να προσθέτω σταδιακά κι άλλο.

Επίσης...

Μελιτζάνες με Κιμά

Πώς θα φτιάξεις μελιτζάνες με κιμά.

Πατάτες Γεμιστές

Η συνταγή για πατάτες γεμιστές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πατατολουκουμάδες με Τσίπουρο

Η συνταγή για πατατολουκουμάδες με τσίπουρο.

Σουφλέ με Κίτρινη Κολοκύθα

Η συνταγή για σουφλέ με κίτρινη κολοκύθα.

Κολοκυθόσουπα Χριστουγέννων

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη χριστουγεννιάτικη κολοκυθόσουπα.

Εύκολη Μανιταρόπιτα

Πώς θα φτιάξεις μία εύκολη μανιταρόπιτα.

Σαλάτα με Πετιμέζι και Πορτοκάλι

Η συνταγή για σαλάτα με πετιμέζι και πορτοκάλι.

Πιπεριές Φλωρίνης

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες πιπεριές Φλωρίνης.

Φασολάκια με Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις φασολάκια με πατάτες.

Ντάκος με Μαστίχα Χίου και Μους από Μελιτζάνες

Η συνταγή για ντάκο με μαστίχα Χίου και μους από μελιτζάνες.

Πιπεριές με Τυριά

Η συνταγή για πιπεριές με τυριά.

Πατάτες Γεμιστές

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες γεμιστές πατάτες.