ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χταπόδι Σαλάτα

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με χταπόδι.

ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΑΛΑΤΑ

Υλικά

•1 χταπόδι (1.000 - 1.300 γρ.)

•1 ποτήρι του νερού κόκκινο κρασί

•1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

•1 ψιλοκομμένη πιπεριά (πράσινη ή κόκκινη ή κίτρινη)

•½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ή μάραθο

•½ ματσάκι σέλερι ψιλοκομμένο

•1½ ποτήρι του νερού λάδι

•½ ποτήρι του νερού ξίδι

•αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

•λίγες ελιές για το σερβίρισμα

•100 γρ. κάππαρη

Εκτέλεση

Πλένω πολύ καλά το χταπόδι με άφθονο νερό.

Το βάζω σε μια κατσαρόλα και το ψήνω σε χαμηλή φωτιά για 3 - 4 λεπτά.

Προσθέτω το κρασί κι ένα φλιτζάνι νερό και αφήνω το φαγητό να βράσει.

Μόλις είναι έτοιμο, βγάζω το χταπόδι από την κατσαρόλα και το κόβω σε μικρά κομμάτια.

Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζω το χταπόδι, τα κρεμμύδια, την πιπεριά, τον μάραθο, τις ελιές, το σέλερι, λίγο αλάτι και την κάππαρη. Όλα αυτά τα ανακατεύω πολύ καλά.

Σε ένα σέικερ χτυπάω το λάδι και το ξίδι.

Περιχύνω τη σαλάτα, τη σκεπάζω με μια μεμβράνη και τη βάζω στο ψυγείο να παγώσει.

Τη σερβίρω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tip

Πλένω πολύ καλά το χταπόδι με άφθονο νερό.

Το βάζω σε μια κατσαρόλα και το ψήνω σε χαμηλή φωτιά για 3 - 4 λεπτά.

Προσθέτω το κρασί κι ένα φλιτζάνι νερό και αφήνω το φαγητό να βράσει.

Μόλις είναι έτοιμο, βγάζω το χταπόδι από την κατσαρόλα και το κόβω σε μικρά κομμάτια.

Σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζω το χταπόδι, τα κρεμμύδια, την πιπεριά, τον μάραθο, τις ελιές, το σέλερι, λίγο αλάτι και την κάππαρη. Όλα αυτά τα ανακατεύω πολύ καλά.

Σε ένα σέικερ χτυπάω το λάδι και το ξίδι.

Περιχύνω τη σαλάτα, τη σκεπάζω με μια μεμβράνη και τη βάζω στο ψυγείο να παγώσει.

Τη σερβίρω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tip

Τις ελιές τις ξεπλένω πολύ καλά με νερό. Την κάππαρη την αφήνω στο νερό για μία ώρα και μετά τη σουρώνω.

Επίσης...

Σουπιές µε Σπανάκι

Η συνταγή για σουπιές µε σπανάκι.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πράσα, Ρύζι και Σουπιά

Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.

Γαλέος µε Σπανάκι

Η συνταγή για γαλέο με σπανάκι.

Χταπόδι Στιφάδο

Η συνταγή για χταπόδι στιφάδο.

Σουφλέ με Παστό Μπακαλιάρο και Λαχανικά

Στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε τα σουφλέ με ψάρι και θαλασσινά, όλη η Ευρώπη όμως τα λατρεύει.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Σουπιές Γιουβέτσι

Η συνταγή για σουπιές γιουβέτσι.

Γαρίδες με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για γαρίδες με κεφαλοτύρι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.