ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ριζότο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο και εύκολο ριζότο.

ΡΙΖΟΤΟ

Υλικά

•1 φλιτζ. τσαγιού ρύζι

•½ φλιτζ. τσαγιού μανιτάρια

•1 μικρή πράσινη ψιλοκομμένη πιπεριά

•1 μικρή κόκκινη ψιλοκομμένη πιπεριά

•1 καρότο πολύ ψιλοκομμένο

•4 κουταλιές αρακά βρασμένο

•1 κρεμμύδι τριμμένο

•2 σκελίδες σκόρδο

•2 κουταλιές βούτυρο

•4 φλιτζάνια ζωμό από κρέας

•1 ποτηράκι του κρασιού άσπρο κρασί

•αλάτι, πιπέρι

•ξύσμα από 1 λεμόνι

•παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση

Τηγανίζω τις πιπεριές σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λάδι.

Βάζω στην κατσαρόλα το βούτυρο και τσιγαρίζω το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 - 3 λεπτά.

Μετά προσθέτω τα μανιτάρια και το ρύζι και ανακατεύω συνέχεια.

Σβήνω με το κρασί, ρίχνω λίγο λίγο τον περισσότερο ζωμό (πρέπει να είναι ζεστός) και ανακατεύω συνέχεια. Προσθέτω το καρότο, τον αρακά, τις πιπεριές, αλάτι, πιπέρι και τον τελευταίο ζωμό.

Σερβίρω με παρμεζάνα τριμμένη και ξύσμα λεμονιού.

Tip

Πριν σβήσω τη φωτιά, ελέγχω αν έχει βράσει το ρύζι. Αν όχι, προσθέτω λίγο ζωμό ακόμα. Ο ζωμός που θα βάλω πρέπει να είναι ζεστός.

Επίσης...

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.

Κοτόπουλο µε Μπαχαρικά και Αρωµατικά, µε Μακαρόνια

Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.

Ελαφρύ Σουφλέ με Πένες και Γαλοπούλα

Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Κους Κους Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.

Παστίτσιο Νηστίσιμο με Καρύδι

Η συνταγή για ένα διαφορετικό, νηστίσιμο παστίτσιο με καρύδι.