ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ριζότο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο και εύκολο ριζότο.

ΡΙΖΟΤΟ

Υλικά

•1 φλιτζ. τσαγιού ρύζι

•½ φλιτζ. τσαγιού μανιτάρια

•1 μικρή πράσινη ψιλοκομμένη πιπεριά

•1 μικρή κόκκινη ψιλοκομμένη πιπεριά

•1 καρότο πολύ ψιλοκομμένο

•4 κουταλιές αρακά βρασμένο

•1 κρεμμύδι τριμμένο

•2 σκελίδες σκόρδο

•2 κουταλιές βούτυρο

•4 φλιτζάνια ζωμό από κρέας

•1 ποτηράκι του κρασιού άσπρο κρασί

•αλάτι, πιπέρι

•ξύσμα από 1 λεμόνι

•παρμεζάνα τριμμένη

Εκτέλεση

Τηγανίζω τις πιπεριές σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λάδι.

Βάζω στην κατσαρόλα το βούτυρο και τσιγαρίζω το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 - 3 λεπτά.

Μετά προσθέτω τα μανιτάρια και το ρύζι και ανακατεύω συνέχεια.

Σβήνω με το κρασί, ρίχνω λίγο λίγο τον περισσότερο ζωμό (πρέπει να είναι ζεστός) και ανακατεύω συνέχεια. Προσθέτω το καρότο, τον αρακά, τις πιπεριές, αλάτι, πιπέρι και τον τελευταίο ζωμό.

Σερβίρω με παρμεζάνα τριμμένη και ξύσμα λεμονιού.

Tip

Πριν σβήσω τη φωτιά, ελέγχω αν έχει βράσει το ρύζι. Αν όχι, προσθέτω λίγο ζωμό ακόμα. Ο ζωμός που θα βάλω πρέπει να είναι ζεστός.

Επίσης...

Χυλοπίτες με Κιμά

Η συνταγή για χυλοπίτες με κιμά.

Μακαρόνια στο Άψε-Σβήσε

Η συνταγή για γρήγορα και νόστιμα μακαρόνια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σπαγγέτι με Κοπανιστή

Η συνταγή για σπαγγέτι με κοπανιστή.

Παραδοσιακή Παστιτσάδα

Η συνταγή για παραδοσιακή παστιτσάδα.

Μακαρόνια με Κρεμμύδια

Η συνταγή για μακαρόνια με κρεμμύδια.

Μακαρονοσαλάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονοσαλάτα.

Παστίτσιο με Τόνο

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με τόνο.

Vegan Γιουβέτσι Λαχανικών

Η πιο νόστιμη συνταγή για γιουβέτσι με λαχανικά.

Βίδες με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξεις βίδες με σπανάκι.

Μακαρονοσαλάτα με Μοτσαρέλα και Ρόκα

Πώς θα φτιάξεις μακαρονοσαλάτα με μοτσαρέλα και ρόκα.

Ζυμαρικά με Κρέμα Τυριού στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κρέμα τυριού στο φούρνο.

Τούρτα Σπαγγέτι

Η συνταγή για μία θαυμάσια τούρτα σπαγγέτι.