ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαλάτα με Λουβιά

Η συνταγή για σαλάτα με λούβια.

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΟΥΒΙΑ

Υλικά

1 κιλό λουβιά καθαρισμένα

100 γρ. χάντρες

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε ροδέλες (ή 2 μέτρια)

20 - 25 ντοματάκια

½ ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

½ ματσάκι σέλερι ψιλοκομμένο ή μαϊντανό ή σέλινο ή βασιλικό

αλάτι, πιπέρι

250 γρ. ξινομυζήθρα

Για τη σος λαδολέμονου

1 ποτήρι ελαιόλαδο

½ ποτήρι ξίδι και λεμόνι (μισό μισό)

½ πιπερίτσα καυτερή ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

Βράζω τα λουβιά σε αλατισμένο νερό και τα σουρώνω. Βράζω και τις χάντρες σε αλατισμένο νερό και τις σουρώνω.

Βάζω σε ένα μπολ (ή λεκάνη) και τα λουβιά και τις χάντρες και από πάνω ρίχνω παγάκια για να μείνουν ζωντανά (τραγανά).

Μετά τα βάζω σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνω να στραγγίσουν καλά.

Τα μεταφέρω σε μια σαλατιέρα, προσθέτω τα κρεμμύδια, τα χορταρικά, τα ντοματίνια, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύω προσεκτικά όλα τα υλικά.

Χτυπάω στο μούλτι όλα τα υλικά για τη σος και περιχύνω τη σαλάτα.

Από πάνω βάζω την ξινομυζήθρα σε κομματάκια στο μέγεθος καρυδιού και πασπαλίζω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tip

Είναι μια πολύ ωραία και δροσερή σαλάτα. Αν θέλω, μπορώ να βάλω και φέτα.

Επίσης...

Φασολάδα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη κλασική φασολάδα.

Φακές

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες κλασικές φακές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Γίγαντες στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξεις γίγαντες στην κατσαρόλα.

Μοσχάρι με Ρεβίθια

Η συνταγή για το πιο νόστιμο μοσχάρι με ρεβίθια.

Γίγαντες στο Φούρνο με Χορταρικά

Πώς θα φτιάξετε γίγαντες στο φούρνο με χορταρικά.

Σαλάτα με Φασόλια Μαυρομάτικα

Η συνταγή για σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα.

Φασουλόπιτα

Πώς θα φτιάξετε φασουλόπιτα.

Γίγαντες με Ξινόμηλα

Η συνταγή για γίγαντες με ξινόμηλα.

Φακές με Χοιρινό

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φακές με χοιρινό.

Φασολάδα με Κίτρινη Κολοκύθα

Πώς θα φτιάξετε φασολάδα με κίτρινη κολοκύθα.

Φουσίλι με Σάλτσα από Φακές

Πώς θα φτιάξετε μία νόστιμη χορτοφαγική pasta με σάλτσα από φακές.

Μπιφτέκια Οσπρίων

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια από όσπρια.