Υλικά
1 μικρό κοτόπουλο
2 - 3 κρεμμύδια ξερά ολόκληρα
σέλινο και σέλερι
5 - 6 πατατάκια ολόκληρα
5 - 6 κολοκυθάκια ολόκληρα
7 - 8 καρότα χοντροκομμένα
4 - 5 πράσα (μόνο το άσπρο μέρος)
3 - 4 ντομάτες ολόκληρες ξεφλουδισμένες
1 ποτήρι του νερού χυμό λεμονιού
200 γρ. πεπονάκι (ή ρύζι ή ό,τι ζυμαρικό έχω)
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένω καλά το κοτόπουλο και το καψαλίζω.
Πλένω καλά όλα τα χορταρικά και τα αφήνω να στραγγίσουν.
Σε μια κατσαρόλα βάζω αρκετό νερό και μόλις βράσει βάζω το κοτόπουλο ολόκληρο και το αφήνω να βράσει για 30 - 35 λεπτά.
Μετά βάζω στην κατσαρόλα όλα τα χορταρικά και αλάτι και τα αφήνω να βράσουν κι αυτά.
Όταν βράσουν τα χορταρικά, τα βγάζω σε μια πιατέλα μαζί με το κοτόπουλο. Στο ζουμί της κατσαρόλας προσθέτω λίγο νερό και μόλις πάρει βράση ρίχνω τον χυμό λεμονιού, αλάτι και το πεπονάκι.
Ανακατεύω να μην κολλήσει.
Μόλις βράσει, σερβίρω τη σούπα με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αν θέλω, μέσα στη σούπα βάζω τα χορταρικά και το κοτόπουλο ψιλοκομμένο.
Tip
Αντί για κοτόπουλο, μπορώ να βάλω μοσχαράκι.
