ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ρέγγα Στιφάδο

Πώς θα φτιάξεις ρέγγα στιφάδο.

ΡΕΓΓΑ ΣΤΙΦΑΔΟ

Υλικά

2 ρέγγες μέτριες χωρίς κεφάλι

1 κιλό καθαρισμένα κρεμμυδάκια για στιφάδο

1 κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και χοντροκομμένες

1 ποτηράκι του κρασιού λάδι

1 ποτηράκι του κρασιού ξίδι

3 - 4 φύλλα δάφνης

πιπέρι, μπαχάρι και λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Καίω μια εφημερίδα, τρυπάω με ένα πιρούνι τη ρέγγα και τη βάζω πάνω από την εφημερίδα που καίγεται. Έτσι όπως την καίω, φεύγει η πέτσα της.

Σε μια κατσαρόλα σοτάρω με το λάδι τα κρεμμύδια.

Προσθέτω αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, τις ντομάτες και λίγο νερό και αφήνω να βράσουν γύρω στα 15 λεπτά.

Μετά προσθέτω τη ρέγγα κομμένη σε μικρά κομμάτια, τη δάφνη και το ξίδι.

Χαμηλώνω τη φωτιά και αφήνω το φαγητό να πιει το ζουμί του και να χυλώσει (αν χρειαστεί, προσθέτω λίγο ακόμα νερό).

Είναι ένα φαγητό ξεχασμένο, αλλά πολύ ωραίο.

Tip

Αν δεν έχω χρόνο να κάψω με εφημερίδα τη ρέγγα, μπορώ να πάρω φιλέτο ρέγγας. Αν θέλω, προσθέτω μια καυτερή πιπερίτσα στην κατσαρόλα.

Επίσης...

Πατεδάκι

Η συνταγή για ένα νόστιμο πατεδάκι.

Σουπιές με Κριθαράκι

Η συνταγή για σουπιές με κριθαράκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μπακαλιάρος Πλακί

Η πιο νόστιμη συνταγή για μπακαλιάρο πλακί.

Κεφτέδες με Μπακαλιάρο

Πώς θα φτιάξεις κεφτέδες με μπακαλιάρο.

Γαρίδες με Χυμό Πορτοκάλι και Λεμόνι

Πώς θα φτιάξεις γαρίδες με χυμό πορτοκάλι και λεμόνι.

Ψάρι Ψητό στο Γκριλ

Πώς θα φτιάξεις ψάρι ψητό στο γκριλ.

Γαύρος Τηγανητός Αλλιώς

Η συνταγή για έναν διαφορετικό τηγανητό γαύρο.

Σουπιές με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες σουπιές με ελιές.

Γλυκό Φαγάκι της Μαμάς

Η συνταγή για μία διαφορετική συναγρίδα.

Χταπόδι Σαλάτα

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με χταπόδι.

Παστίτσιο με Τόνο

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με τόνο.

Ψάρι με Μακαρόνια

Η συνταγή για νόστιμο ψάρι με μακαρόνια.