ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μακαρονοσαλάτα με Μοτσαρέλα και Ρόκα

Πώς θα φτιάξεις μακαρονοσαλάτα με μοτσαρέλα και ρόκα.

ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ

Υλικά

1 πακέτο πολύχρωμες πένες (500 γρ.)

1 πιπεριά Φλωρίνης σε ροδέλες

1 πιπεριά κέρατο σε ροδέλες

10 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

10 - 12 μοτσαρελάκια ψιλοκομμένα

1 ματσάκι ρόκα μπέιμπι

1 αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια

1 ποτήρι του νερού λάδι

½ ποτήρι του νερού χυμό λεμονιού

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Βράζω τα μακαρόνια, τα σουρώνω και αφού κρυώσουν τα μεταφέρω σε μια λεκάνη.

Προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τη ρόκα, το πιπέρι, το ξύσμα και το λαδολέμονο.

Χτυπάω στο σέικερ το λάδι με τον χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι και περιχύνω τη σαλάτα.

Τα ανακατεύω να ενωθούν όλα μεταξύ τους.

Σερβίρω τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα, πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σκορπίζοντας από πάνω τη ρόκα (δεν την κόβω) και το ξύσμα.

Tip

Αν θέλω, μπορώ να βάλω και λίγο φρέσκο δεντρολίβανο.

Επίσης...

Χυλοπίτες με Κιμά

Η συνταγή για χυλοπίτες με κιμά.

Μακαρόνια στο Άψε-Σβήσε

Η συνταγή για γρήγορα και νόστιμα μακαρόνια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σπαγγέτι με Κοπανιστή

Η συνταγή για σπαγγέτι με κοπανιστή.

Παραδοσιακή Παστιτσάδα

Η συνταγή για παραδοσιακή παστιτσάδα.

Μακαρόνια με Κρεμμύδια

Η συνταγή για μακαρόνια με κρεμμύδια.

Ριζότο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο και εύκολο ριζότο.

Μακαρονοσαλάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονοσαλάτα.

Παστίτσιο με Τόνο

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με τόνο.

Vegan Γιουβέτσι Λαχανικών

Η πιο νόστιμη συνταγή για γιουβέτσι με λαχανικά.

Βίδες με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξεις βίδες με σπανάκι.

Ζυμαρικά με Κρέμα Τυριού στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κρέμα τυριού στο φούρνο.

Τούρτα Σπαγγέτι

Η συνταγή για μία θαυμάσια τούρτα σπαγγέτι.