ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κατσικάκι στη Λαδόκολλα

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο κατσικάκι στη λαδόκολλα.

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

Υλικά

1 μπουτάκι κατσικάκι (γύρω στα 1.800 - 2.000 γρ.)

1 ποτηράκι του κρασιού λάδι και βούτυρο (μισό μισό)

3 πιπεριές (κόκκινη, πράσινη, κίτρινη)

2 καρότα

1 λεμόνι σε ροδέλες

8 - 9 σκελίδες σκόρδο

8 - 9 κυβάκια κεφαλοτύρι

αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

κόκκους πιπεριού

Εκτέλεση

Ανάβω τον φούρνο στους 200 - 220°C.

Αλατοπιπερώνω το κρέας, το τρυπάω με το μαχαίρι και βάζω στις τρύπες εναλλάξ σκόρδο, τυρί και κόκκους πιπεριού.

Λιώνω το βούτυρο, το ενώνω με το λάδι και αλείφω το μπουτάκι.

Παίρνω 3 - 4 λαδόκολλες και βάζω εκεί το μπουτάκι, τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και το καρότο κομμένο επίσης σε λωρίδες.

Πασπαλίζω με ρίγανη και πάνω από το μπουτάκι βάζω και ροδέλες λεμονιού.

Τυλίγω το μπουτάκι με τη λαδόκολλα και το κάνω πακέτο. Δένω το πακέτο με σπάγγο και το βάζω σε ταψί.

Ψήνω το κατσικάκι στον φούρνο για δυόμισι με τρεις ώρες.

Βγάζω το δέμα σε μια πιατέλα, κόβω τον σπάγγο, πετάω τη λαδόκολλα και σερβίρω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Τρώγεται ζεστό, με πατάτες τηγανητές ή ό,τι άλλο θέλω.

Tip

Μπορώ να προσθέσω και φέτες πορτοκαλιού, αλλά και χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού. Αν θέλω, περιχύνω το μπουτάκι με λίγο μέλι.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.