ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πίτα με Κίτρινη Κολοκύθα

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με κίτρινη κολοκύθα.

ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ

Υλικά

2 κιλά κίτρινη κολοκύθα

½ φλιτζ. τσαγιού λαδοβούτυρο (μισό μισό)

½ φλιτζ. τσαγιού μέλι

1 φλιτζ. τσαγιού τραχανά γλυκό

ξύσμα λεμονιού & πορτοκαλιού

2 κουταλιές κανέλα τριμμένη

2 φλιτζ. τσαγιού καρυδόψιχα

100 γρ. σταφίδα ξανθιά

2 φλιτζ. τσαγιού αμυγδαλόψιχα ψιλοκομμένη και καβουρδισμένη

2 σπιτικά φύλλα γιαουρτιού

Για το σιρόπι

1 ποτήρι μέλι

1 ποτήρι ζάχαρη

1½ ποτήρι νερό

1 λεμονόκουπα

2 - 3 ξύλα κανέλας

Εκτέλεση

Ανάβω τον φούρνο στους 170°C.

Καθαρίζω την κολοκύθα από φλούδες και σπόρια.

Ρίχνω νερό στην κατσαρόλα και μόλις πάρει βράση βάζω την κολοκύθα να βράσει, κομμένη σε κυβάκια. Tη σουρώνω και την αφήνω να στραγγίσει πολύ καλά.

Βάζω το λαδοβούτυρο στην κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί προσθέτω την κολοκύθα και τη σοτάρω γύρω στα 10 - 12 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια.

Σβήνω τη φωτιά και προσθέτω στην κατσαρόλα τον τραχανά, το μέλι, το ξύσμα, μία κουταλιά κανέλα, την καρυδόψιχα και τις σταφίδες, ανακατεύοντας να ενωθούν όλα τα υλικά.

Λαδώνω ένα ταψί και απλώνω το ένα φύλλο.

Σκορπίζω τα μισά αμύγδαλα, πασπαλίζω με μισή κουταλιά κανέλα και στρώνω τη γέμιση της κολοκύθας.

Από πάνω σκορπίζω τα υπόλοιπα αμύγδαλα και πασπαλίζω ξανά με λίγη κανέλα.

Τέλος, σκεπάζω με το δεύτερο φύλλο.

Λαδώνω την πίτα, την κόβω σε ό,τι σχήμα θέλω και την ψήνω στον φούρνο για περίπου 30 – 35 λεπτά.

Επίσης...

Μελιτζάνες με Κιμά

Πώς θα φτιάξεις μελιτζάνες με κιμά.

Πατάτες Γεμιστές

Η συνταγή για πατάτες γεμιστές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πατατολουκουμάδες με Τσίπουρο

Η συνταγή για πατατολουκουμάδες με τσίπουρο.

Σουφλέ με Κίτρινη Κολοκύθα

Η συνταγή για σουφλέ με κίτρινη κολοκύθα.

Κολοκυθόσουπα Χριστουγέννων

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη χριστουγεννιάτικη κολοκυθόσουπα.

Εύκολη Μανιταρόπιτα

Πώς θα φτιάξεις μία εύκολη μανιταρόπιτα.

Σαλάτα με Πετιμέζι και Πορτοκάλι

Η συνταγή για σαλάτα με πετιμέζι και πορτοκάλι.

Πιπεριές Φλωρίνης

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες πιπεριές Φλωρίνης.

Φασολάκια με Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις φασολάκια με πατάτες.

Ντάκος με Μαστίχα Χίου και Μους από Μελιτζάνες

Η συνταγή για ντάκο με μαστίχα Χίου και μους από μελιτζάνες.

Πιπεριές με Τυριά

Η συνταγή για πιπεριές με τυριά.

Πατάτες Γεμιστές

Πώς θα φτιάξεις τις πιο νόστιμες γεμιστές πατάτες.