ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Αλλιώτικο Κοτόπουλο

Η συνταγή για ένα διαφορετικό αλλά νόστιμο κοτόπουλο.

ΑΛΛΙΩΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

1 κοτόπουλο ανοιγμένο στη μέση (το κάνει ο χασάπης)

1 λεμόνι ξύσμα και χυμό

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

αλάτι

πιπέρι

2 κ.σ. βούτυρο ή λάδι

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/2 κούπα κρασί

1/3 κούπα χυμό ντομάτας

2 κ.σ. μέλι

ρίγανη

θυμάρι φρέσκο ή λίγο ξερό

1 φλιτζ. ζωμό κοτόπουλου

Εκτέλεση

Πλένουμε και στεγνώνουμε το κοτόπουλο.

Χαράζουμε σε διάφορα σημεία το κοτόπουλο, το αλατίζουμε και το τρίβουμε με το σκόρδο, ραντίζουμε με το λεμόνι και το ξύσμα και ρίχνουμε λίγο λάδι.

Το αφήνουμε να μαριναριστεί για λίγες ώρες, το λιγότερο μία ώρα.

Σε ένα μεγάλο σκεύος ζεσταίνουμε το λάδι ή βούτυρο και σοτάρουμε το κοτόπουλο καλά, γυρίζοντάς το αρκετές φορές από τις 2 πλευρές ολόκληρο χωρίς να το χωρίσουμε.

Αν δεν έχουμε μεγάλο σκεύος, τότε χωρίζουμε το κοτόπουλο στη μέση και το σοτάρουμε 2 φορές μέχρι να ροδίσει καλά.

Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε για 2-3 λεπτά.

Σε μπολ ανακατεύουμε τη ντομάτα, το μέλι, τη ρίγανη και το θυμάρι.

Το μείγμα αυτό το ρίχνουμε στο κοτόπουλο και το αφήνουμε λίγο να σοταριστεί ακόμα.

Στη συνέχεια, αν έχουμε μεγάλο σκεύος το αφήνουμε εκεί και συνεχίζουμε να ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά, αν όχι το μεταφέρουμε σε ταψί μαζί με τα υγρά του.

Ρίχνουμε το ζωμό, πιπέρι και αν θέλει αλάτι και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου ή παραπάνω, θα δούμε, αν τρυπιέται, είναι μαλακό και έχει ροδοκοκκινίσει.

Κατά διαστήματα το περιχύνουμε με το ζουμί του.

Το σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες.

Επίσης...

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.

Κοτόπουλο με Τυριά

Η συνταγή για κοτόπουλο με τυριά.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Ρολό Κοτόπουλο

Η πιο νόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλο.