ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Η συνταγή για ψάρι πλακί στο φούρνο.

ΨΑΡΙ ΠΛΑΚΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά

1 κιλό φιλέτο ψάρι κατεψυγμένο

3 κρεμμύδια μεγάλα ξερά

4 σκελίδες σκόρδο

500 γρ. χυμό ντομάτας

λίγο μαϊντανό

λίγο ξίδι

λίγο κρασί

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Από το βράδυ της προηγουμένης, βγάζουμε από την κατάψυξη το ψάρι και το τοποθετούμε στη συντήρηση του ψυγείου (μέσα σε ένα λεκανάκι γιατί θα βγάλει υγρά), ώστε να ξεπαγώσει σιγά σιγά.

Ξεκινάμε από τα κρεμμύδια, τα οποία αφού καθαρίσουμε, τα κόβουμε όπως όταν πρόκειται για χωριάτικη σαλάτα.

Καθαρίζουμε και τις σκελίδες του σκόρδου και τις κόβουμε σε ψιλές ροδέλες.

Ψιλοκόβουμε και το μαϊντανό.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και μόλις κάψει τσιγαρίζουμε σε αυτό τα κρεμμύδια και το σκόρδο ελαφρά.

Τα σβήνουμε με κρασί και το ξίδι.

Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

Εν τω μεταξύ πλένουμε τα φιλέτα του ψαριού και τα αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα ταψί, ρίχνουμε μια κουτάλα της σούπας από το περιεχόμενο της κατσαρόλας και το απλώνουμε να πάει παντού.

Από πάνω τοποθετούμε τα κομμάτια του ψαριού και τέλος το υπόλοιπο από το περιεχόμενο της κατσαρόλας.

Προσθέτουμε αν θέλουμε και λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου μία ώρα, μέχρι να ψηθεί το ψάρι μας και να στεγνώσει το μείγμα των κρεμμυδιών από τα πολλά υγρά.

Επίσης...

Αχνιστά Μύδια με Φέτα και Ρίγανη

Η συνταγή για αχνιστά μύδια με φέτα και ρίγανη.

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Pad Thai

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Pad Thai.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Καλκάνι με Πάτατες

Μία θαυμάσια συνταγή για καλκάνι με πατάτες.

Σουπιές Κρασάτες με Κανέλα

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες με κανέλα.

Ψάρια με Λαχανικά

Η συνταγή για ψάρια με λαχανικά.

Οι πιο Νόστιμες Γαρίδες Tempura

Η συνταγή για γαρίδες tempura.

Φιλέτα Ψαριού Ψημένα σε Μαρουλόφυλλα

Η συνταγή για φιλέτα ψαριού ψημένα σε μαρουλόφυλλα.

Φιλέτα Μπακαλιάρου με Σάλτσα Ελιάς και Λιαστής Ντομάτας

Μία συνταγή από την Πορτογαλία, όπου μαγειρεύουν τον μπακαλιάρο με εκατοντάδες τρόπους.

Pasta με Γαρίδες και Κολοκυθάκι

Η συνταγή για μία νόστιμη μακαρονάδα με γαρίδες και κολοκυθάκι.

Σολομός με Σάλτσα Μάνγκο-Ανανά

Μία τροπική συνταγή για υπέροχο φιλέτο σολομού.