ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Η συνταγή για ψάρι πλακί στο φούρνο.

ΨΑΡΙ ΠΛΑΚΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά

1 κιλό φιλέτο ψάρι κατεψυγμένο

3 κρεμμύδια μεγάλα ξερά

4 σκελίδες σκόρδο

500 γρ. χυμό ντομάτας

λίγο μαϊντανό

λίγο ξίδι

λίγο κρασί

αλάτι

πιπέρι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Από το βράδυ της προηγουμένης, βγάζουμε από την κατάψυξη το ψάρι και το τοποθετούμε στη συντήρηση του ψυγείου (μέσα σε ένα λεκανάκι γιατί θα βγάλει υγρά), ώστε να ξεπαγώσει σιγά σιγά.

Ξεκινάμε από τα κρεμμύδια, τα οποία αφού καθαρίσουμε, τα κόβουμε όπως όταν πρόκειται για χωριάτικη σαλάτα.

Καθαρίζουμε και τις σκελίδες του σκόρδου και τις κόβουμε σε ψιλές ροδέλες.

Ψιλοκόβουμε και το μαϊντανό.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και μόλις κάψει τσιγαρίζουμε σε αυτό τα κρεμμύδια και το σκόρδο ελαφρά.

Τα σβήνουμε με κρασί και το ξίδι.

Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

Εν τω μεταξύ πλένουμε τα φιλέτα του ψαριού και τα αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα ταψί, ρίχνουμε μια κουτάλα της σούπας από το περιεχόμενο της κατσαρόλας και το απλώνουμε να πάει παντού.

Από πάνω τοποθετούμε τα κομμάτια του ψαριού και τέλος το υπόλοιπο από το περιεχόμενο της κατσαρόλας.

Προσθέτουμε αν θέλουμε και λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου μία ώρα, μέχρι να ψηθεί το ψάρι μας και να στεγνώσει το μείγμα των κρεμμυδιών από τα πολλά υγρά.

Επίσης...

Poké με Τόνο ή Σολομό

Η συνταγή για τέλειο Poké, ένα από τα δημοφιλέστερα πιάτα στην κουζίνα της Χαβάης.

Αβοκάντο, Ψητές Γαρίδες και Βινεγκρέτ Lime

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σάντουιτς με Τόνο και Ελιά

Η συνταγή για ένα θεσπέσιο σάντουιτς με τόνο και ελιά.

Ψάρι στον Ατμό με Φρέσκα Αρωματικά

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο ψάρι στον ατμό με φρέσκα αρωματικά.

Σπιτικό Σεβίτσε με Λαβράκι

Η συνταγή για μία από τις κλασικότερες και πιο νόστιμες ιδέες της περουβιανής κουζίνας έχει υιοθετηθεί από πολλά εστιατόρια της χώρας μας και πλέον τη συναντά κάποιος σε εκατοντάδες μενού.

Φιλέτο Σολομού με Μέλι και Μπαλσάμικο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο φιλέτο σολομού με μπαλσάμικο και μέλι.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Γρήγορες Σαρδέλες

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες σαρδέλες.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Ψητό Ψάρι Misoyaki

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψάρι misoyaki.

Λαχανοντολμάδες με Γαρίδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες με γαρίδες.