ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

ΜΠΡΙΑΜ ΜΕ ΚΙΜΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

Υλικά

4 μελιτζάνες

ελαιόλαδο για τηγάνισμα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί

1 πιπεριά ψιλοκομμένη

1 σκελίδα σκόρδο

4 ντομάτες ψιλοκομμένες

4 κ.σ. ελαιόλαδο

½ ματσάκι μαιντανό

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Σε 2 κ.σ. ελαιόλαδο ροδίζουμε τον κιμά για 5-6 λεπτά σε δυνατή φωτιά με το σκόρδο ολόκληρο.

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να βράσει άλλο τόσο.

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις σκουπίζουμε. Κόβουμε σε λεπτές φέτες και σοτάρουμε σε ελαιόλαδο για 1 λεπτό.

Αφήνουμε τις μελιτζάνες στην άκρη προσθέτουμε 2 κ. ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πιπεριά(για 3-4 λεπτά)και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες.

Ρίχνουμε και τις μελιτζάνες ,τον κιμά, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Στο τέλος ρίχνουμε τον μαϊντανό.

Επίσης...

Μοσχάρι με Μελιτζάνες και Κόκκινη Σάλτσα

Η συνταγή για μοσχάρι με μελιτζάνες και κόκκινη σάλτσα, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά καλοκαιρινά φαγητά της Μεσογειακής κουζίνας.

Σάντουιτς BLT με Αυγό

Η συνταγή για το πιο επικό BLT σάντουιτς με αυγό.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αρνί με Δαμάσκηνα και Ρύζι στο φούρνο

Από τις πιο νόστιμες συνταγές για να μαγειρέψεις αρνάκι ή κατσικάκι. Οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα δίνουν μια ανεπαίσθητη γλύκα, που σβήνει τη λιπαρότητα του αρνιού, σε ένα μελωμένο αποτέλεσμα.

Μαγειρίτσα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μαγειρίτσα.

Μοσχάρι Φέτες

Πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμο μοσχάρι σε φέτες.

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.