ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζυμαρικά με Ελιές, Ντομάτα και Κάπαρη

Η συνταγή για ζυμαρικά με ελιές, ντομάτα και κάπαρη.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΠΑΡΗ ΕΛΙΕΣ

Υλικά

500 γρ. ζυμαρικό

1 ματσάκι μαϊντανό

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

100 γρ. ντοματοχυμός, συμπυκνωμένος

4 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες

125 ml λευκό κρασί

1/3 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

8 μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένες

2 κουταλιές της σούπας κάππαρη, στραγγισμένη

αλάτι

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό.

Στο μεταξύ ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε 3’-4’ το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο ψιλοκομμένα, μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε το ντοματοχυμό, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το κρασί και βράζουμε 7’-8’.

Ξεπλένουμε καλά την κάππαρη, τη στραγγίζουμε πάλι, την προσθέτουμε στη σάλτσα ντομάτας και σιγοβράζουμε 2’-3’ ακόμη.

Στο μεταξύ έχουμε σουρώσει τα ζυμαρικά και τα έχουμε ρίξει σε μια πιατέλα.

Περιχύνουμε με τη σάλτσα κάπαρης, προσθέτουμε τις ελιές, το μαϊντανό χοντροκομμένο και αλατοπίπερο.

Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.

Επίσης...

Παπαρδέλες με Σπανάκι, Ελιές και Φέτα

Μία μακαρονάδα - "σπανακόπιτα", αφού έχει τα ίδια αρώματα, αλλά και το πικάντικο της μαύρης ζαρωμένης ελιάς, που ξυπνάει τη γεύση και κάνει όλη τη διαφορά.

Παστίτσιο με Κοτόπουλο και Πιπεριές

Πώς θα φτιάξετε παστίτσιο με κοτόπουλο και πιπεριές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιές με Μπιφτέκι και Κοφτό Μακαρονάκι

Πώς θα φτιάξετε φωλιές με μπιφτέκι και κοφτό μακαρονάκι.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάδα με Σκόρδο και Μανιτάρια

Η συνταγή για μακαρονάδα με σκόρδο και μανιτάρια.

Μακαρονάδα με Φέτα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε μία μακαρονάδα με φέτα και ντομάτα.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Λαζάνια με Πράσα και Λουκάνικο

Η συνταγή για λαζάνια με πράσα και λουκάνικο.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Κριθαράκι με Λαχανικά

Η συνταγή για νόστιμο κριθαράκι με λαχανικά.

Μακαρόνια με Αγκινάρες

Η συνταγή για μακαρόνια με αγκινάρες.