ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζυμαρικά με Ελιές, Ντομάτα και Κάπαρη

Η συνταγή για ζυμαρικά με ελιές, ντομάτα και κάπαρη.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΠΑΡΗ ΕΛΙΕΣ

Υλικά

500 γρ. ζυμαρικό

1 ματσάκι μαϊντανό

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

100 γρ. ντοματοχυμός, συμπυκνωμένος

4 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες

125 ml λευκό κρασί

1/3 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

8 μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι, χοντροκομμένες

2 κουταλιές της σούπας κάππαρη, στραγγισμένη

αλάτι

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό.

Στο μεταξύ ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε 3’-4’ το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο ψιλοκομμένα, μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε το ντοματοχυμό, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το κρασί και βράζουμε 7’-8’.

Ξεπλένουμε καλά την κάππαρη, τη στραγγίζουμε πάλι, την προσθέτουμε στη σάλτσα ντομάτας και σιγοβράζουμε 2’-3’ ακόμη.

Στο μεταξύ έχουμε σουρώσει τα ζυμαρικά και τα έχουμε ρίξει σε μια πιατέλα.

Περιχύνουμε με τη σάλτσα κάπαρης, προσθέτουμε τις ελιές, το μαϊντανό χοντροκομμένο και αλατοπίπερο.

Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.

Επίσης...

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.

Κοτόπουλο µε Μπαχαρικά και Αρωµατικά, µε Μακαρόνια

Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.

Ελαφρύ Σουφλέ με Πένες και Γαλοπούλα

Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Κους Κους Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.

Παστίτσιο Νηστίσιμο με Καρύδι

Η συνταγή για ένα διαφορετικό, νηστίσιμο παστίτσιο με καρύδι.