ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χυλωμένο Ρύζι με Σάλτσα Ταχινιού

Πώς θα φτιάξετε χυλωμένο ρύζι με σάλτσα ταχινιού, χωρίς λάδι.

ΧΥΛΩΜΕΝΟ ΡΥΖΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΑΧΙΝΙΟΥ

Υλικά

3 φλιτζάνια ρύζι καρολίνα

4-5 φρέσκα ασπρομανίταρα

8-9 φλιτζάνια νερό

6 κρεμμυδάκια φρέσκα

άνηθο ένα ματσάκι

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι

2 πατάτες

2 καρότα

1 φλιτζάνι αρακά

αλάτι

πιπέρι

λίγο κουρκουμά

Για τη σάλτσα ταχινιού:

3 κ.σ. ταχίνι

2 1/2 - 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών

1 κ.σ. μουστάρδα

3 κ.σ. κορν φλάουρ

χυμό από 2 λεμόνια

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας.

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα αρκετό νερό και λίγο αλάτι και βράζουμε τα λαχανικά, όχι μέχρι να μαλακώσουν τελείως.

Αφαιρούμε από το ζωμό περίπου 2,5 με 3 φλιτζάνια και τα βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, στην οποία θα φτιάξουμε την σάλτσα με το ταχίνι.

Στη συνέχεια ξεπλένουμε λίγο το ρύζι και το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα που βράζουν τα λαχανικά.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει το φαγητό.

Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε ελαφρά. Λίγο πριν το βγάλουμε από τη φωτιά ρίχνουμε τον άνηθο.

Σκεπάζουμε με μια πετσέτα την κατσαρόλα και το καπάκι και αφήνουμε το ρύζι να φουσκώσει.

Έπειτα, παίρνουμε την κατσαρόλα που είχαμε βάλει το ζωμό και προσθέτουμε μέσα τα υλικά για τη σάλτσα.

Ανακατεύουμε καλά με έναν αυγογδάρτη και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε το ρύζι σε ένα πιάτο και περιχύνουμε τη σάλτσα.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.