ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ρεβίθια με Κουνουπίδι Αλάδωτα

Η συνταγή για αλάδωτα ρεβίθια με κουνούπιδι.

ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΑΛΑΔΩΤΑ

Υλικά

1 κιλό κουνουπίδι σε μικρά μπουκέτα

300 γρ. ρεβίθια

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 καρότο κομμένο σε ροδέλες

3 κλωνάρια σέλινο

5 κ.σ. ρύζι γλασσέ

1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη

1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

1 1/2 κούπα κονκασέ

αλάτι

πιπέρι

1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση

Βάζουμε τα ρεβίθια σε ζεστό νερό και τα αφήνουμε για όλο το βράδυ να φουσκώσουν.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο νερό, βάζουμε το κουνουπίδι, το αφήνουμε να βράσει λίγο και το στραγγίζουμε.

Ξεπλένουμε και βάζουμε τα ρεβύθια στην κατσαρόλα να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

Τα στραγγίζουμε, τα βάζουμε σε ένα μπολ και κρατάμε 1 φλ.τσ. από το νερό που έβρασαν.

Στην ίδια κατσαρόλα, βάζουμε λίγο νερό και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πράσινη και την κόκκινη πιπεριά και το καρότο.

Αφήνουμε να αχνιστούν για 5-6 λεπτά και μετά προσθέτουμε το κουνουπίδι και τη σάλτσα ντομάτας.

Προσθέτουμε τα ρεβίθια, το σέλινο, αλάτι, πιπέρι, τη γλυκιά πάπρικα, το ρύζι, το νερό από τα ρεβύθια και 1 φλ.τσ. νερό ακόμη.

Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά, να βράσει το φαγητό για 20 λεπτά, περίπου.

Εάν χρειαστεί, κατά τη διάρκεια του βρασμού, προσθέτουμε λίγο ακόμη νερό.

Μόλις μαλακώσουν, αφήνουμε να απορροφηθούν τα υγρά του φαγητού και να μείνει με τη σάλτσα του.

Μπορούμε αφού αφήσουμε το φαγητό να βράσει λίγο στην κατσαρόλα να τελειώσουμε το μαγείρεμά του στον φούρνο.

Επίσης...

Ρύζι στο Φούρνο με Φιστίκι

Η συνταγή για ρύζι στο φούρνο με φιστίκι.

Σαλάτα Ταμπουλέ με Κινόα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη σαλάτα ταμπουλέ με κινόα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κέικ Πατάτας με Σαλάμι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ πατάτας με σαλάμι.

Σελινόριζες Νηστίσιμες

Η συνταγή για νηστίσιμες σελινόριζες.

Πατατοσαλάτα με Ρεβίθια και Ψητά Ντοματίνια

Mία κλασική συνταγή της ισπανικής κουζίνας, από τα νότια της χώρας.

Κοτόπουλο με Κονιάκ και Μανιτάρια

Μια συνταγή που μυρίζει Παρίσι και ταιριάζει υπέροχα και σε γιορτινό τραπέζι αν τη συνδυάσεις με ένα ωραίο σουφλέ πατάτας.

Πατατόπιτα με Αυγά

Η συνταγή για την πιο νόστιμη πατατόπιτα με αυγά.

Κροκέτες Κουνουπίδι

Πώς θα φτιάξετε κροκέτες κουνουπιδιού.

Παπαρδέλες με Σπανάκι, Ελιές και Φέτα

Μία μακαρονάδα - "σπανακόπιτα", αφού έχει τα ίδια αρώματα, αλλά και το πικάντικο της μαύρης ζαρωμένης ελιάς, που ξυπνάει τη γεύση και κάνει όλη τη διαφορά.

Λαχανοντολμάδες Αυγολέμονο στο Φούρνο

Η συνταγή για λαχανοντολμάδες αυγολέμονο στο φούρνο.

Ομελέτα με Αγκινάρες

Η συνταγή για ομελέτα με αγκινάρες.