ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

ΠΑΣΤΑ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ

Υλικά

1 κιλό κυδώνια

½ κουταλιά της σούπας πάπρικα καυτερή

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό

100 ml ελαιόλαδο

150 ml λευκό γλυκό κρασί

200 ml ζωμός λαχανικών

500 γρ. σπαγγέτι

αλάτι – φρέσκο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, την πάπρικα και μία κουταλιά βούτυρο.

Όταν ζεσταθεί, ρίχνουμε το σκόρδο και μία κουταλιά μαϊντανό.

Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα κυδώνια, τα οποία έχουμε πλύνει πολύ καλά, για να φύγει η άμμος.

Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών.

Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε 3-4 λεπτά ώστε να ανοίξουν (πετάμε όσα δεν ανοίξουν).

Αποσύρουμε από τη φωτιά και παράλληλα βράζουμε τα σπαγγέτι σε μπόλικο αλατισμένο νερό, κρατώντας τα 2 λεπτά πριν από τον αναφερόμενο στη συσκευασία χρόνο βρασμού.

Σουρώνουμε και ρίχνουμε τα σπαγγέτι μέσα στο τηγάνι με τα κυδώνια μαζί με λίγο ζωμό λαχανικών.

Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο ακόμα βούτυρο και μαϊντανό.

Μόλις λιώσει το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Επίσης...

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.

Κοτόπουλο µε Μπαχαρικά και Αρωµατικά, µε Μακαρόνια

Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.

Ελαφρύ Σουφλέ με Πένες και Γαλοπούλα

Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Κους Κους Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.

Παστίτσιο Νηστίσιμο με Καρύδι

Η συνταγή για ένα διαφορετικό, νηστίσιμο παστίτσιο με καρύδι.