ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

ΠΑΣΤΑ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ

Υλικά

1 κιλό κυδώνια

½ κουταλιά της σούπας πάπρικα καυτερή

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό

100 ml ελαιόλαδο

150 ml λευκό γλυκό κρασί

200 ml ζωμός λαχανικών

500 γρ. σπαγγέτι

αλάτι – φρέσκο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, την πάπρικα και μία κουταλιά βούτυρο.

Όταν ζεσταθεί, ρίχνουμε το σκόρδο και μία κουταλιά μαϊντανό.

Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα κυδώνια, τα οποία έχουμε πλύνει πολύ καλά, για να φύγει η άμμος.

Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών.

Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε 3-4 λεπτά ώστε να ανοίξουν (πετάμε όσα δεν ανοίξουν).

Αποσύρουμε από τη φωτιά και παράλληλα βράζουμε τα σπαγγέτι σε μπόλικο αλατισμένο νερό, κρατώντας τα 2 λεπτά πριν από τον αναφερόμενο στη συσκευασία χρόνο βρασμού.

Σουρώνουμε και ρίχνουμε τα σπαγγέτι μέσα στο τηγάνι με τα κυδώνια μαζί με λίγο ζωμό λαχανικών.

Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο ακόμα βούτυρο και μαϊντανό.

Μόλις λιώσει το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Επίσης...

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Σκόρδο και Μανιτάρια

Η συνταγή για μακαρονάδα με σκόρδο και μανιτάρια.

Μακαρονάδα με Φέτα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε μία μακαρονάδα με φέτα και ντομάτα.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Λαζάνια με Πράσα και Λουκάνικο

Η συνταγή για λαζάνια με πράσα και λουκάνικο.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Κριθαράκι με Λαχανικά

Η συνταγή για νόστιμο κριθαράκι με λαχανικά.

Μακαρόνια με Αγκινάρες

Η συνταγή για μακαρόνια με αγκινάρες.

Ζυμαρικά με Ελιές, Ντομάτα και Κάπαρη

Η συνταγή για ζυμαρικά με ελιές, ντομάτα και κάπαρη.

Μακαρόνια με Λαχανικά και Σουσάμι

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια με λαχανικά και σουσάμι.

Μακαρονάδα με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε μία αλάδωτη μακαρονάδα με ψητές ντομάτες.