ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

ΠΑΣΤΑ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ

Υλικά

1 κιλό κυδώνια

½ κουταλιά της σούπας πάπρικα καυτερή

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό

100 ml ελαιόλαδο

150 ml λευκό γλυκό κρασί

200 ml ζωμός λαχανικών

500 γρ. σπαγγέτι

αλάτι – φρέσκο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, την πάπρικα και μία κουταλιά βούτυρο.

Όταν ζεσταθεί, ρίχνουμε το σκόρδο και μία κουταλιά μαϊντανό.

Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα κυδώνια, τα οποία έχουμε πλύνει πολύ καλά, για να φύγει η άμμος.

Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών.

Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε 3-4 λεπτά ώστε να ανοίξουν (πετάμε όσα δεν ανοίξουν).

Αποσύρουμε από τη φωτιά και παράλληλα βράζουμε τα σπαγγέτι σε μπόλικο αλατισμένο νερό, κρατώντας τα 2 λεπτά πριν από τον αναφερόμενο στη συσκευασία χρόνο βρασμού.

Σουρώνουμε και ρίχνουμε τα σπαγγέτι μέσα στο τηγάνι με τα κυδώνια μαζί με λίγο ζωμό λαχανικών.

Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο ακόμα βούτυρο και μαϊντανό.

Μόλις λιώσει το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Επίσης...

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.

Μακαρονάδα με Κοτόπουλο και Ντοματένια Κρέμα

Από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες: Συνδυάζει το κοτόπουλο και το μπέικον με την πιο βελούδινη κρεμώδη σάλτσα, με γεύση από ντομάτα και σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Παστίτσιο με Κοτόπουλο και Πιπεριές

Πώς θα φτιάξετε παστίτσιο με κοτόπουλο και πιπεριές.

Νιόκι με Ρικότα και Ντομάτα

Νοστιμότατη και πολύ πιο απλή από όσο φαντάζεσαι καλοκαιρινή pasta.

Μακαρόνια Χοντρά της Γιαγιάς

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα χοντρά μακαρόνια της γιαγιάς.

Μακαρόνια με Βασιλικό, Σουσάμι και Φέτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μακαρόνια με βασιλικό, σουσάμι και φέτα.

Παστίτσιο με Χόρτα και Γιαουρτένια Μπεσαμέλ

Η γεύση του φέρνει κάτι από χορτόπιτα, τα αρώματά του σε ταξιδεύουν στην καταπράσινη εξοχή και η συνταγή θυμίζει πόσο ταιριάζουν τα ζυμαρικά με τα χόρτα.

Μακαρονάδα με Σάλτσα Καρότου

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με σάλτσα καρότου.

Πένες με Κοτόπουλο, Σπανάκι και Ντοματίνια

Μία γρήγορη, ελαφριά και υγιεινή συνταγή με πένες, κοτόπουλο, σπανάκι και ντοματίνια για ένα νόστιμο γεύμα.

Παστίτσιο με Μανιτάρια

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι όλο και περισσότερο αποφεύγουμε το κρέας. Τα μανιτάρια είναι ένας ιδανικός τρόπος να αντικαταστήσεις το κρέας τόσο στη γεύση όσο και στη θρεπτική αξία. Και κάνουν ένα πεντανόστιμο παστίτσιο.

Σπαγγέτι με Μανιτάρια και Γραβιέρα

Η μακαρονάδα με μανιτάρια, με γήινη νοστιμιά που μοσχοβολά δάσος. Γίνεται νοστιμότερη αν βάλουμε διάφορα μανιτάρια: πορτομπέλο, πλευρώτους και λευκά.

Παπαρδέλες με Σπανάκι, Ελιές και Φέτα

Μία μακαρονάδα - "σπανακόπιτα", αφού έχει τα ίδια αρώματα, αλλά και το πικάντικο της μαύρης ζαρωμένης ελιάς, που ξυπνάει τη γεύση και κάνει όλη τη διαφορά.