ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πολίτικα Ρεβίθια με Ρύζι

Η συνταγή για πολίτικα ρεβίθια με ρύζι.

ΠΟΛΙΤΙΚΑ ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΡΥΖΙ

Υλικά

1 ποτήρι νερού ρύζι (για πιλάφι)

1 ποτήρι βρασμένα ρεβίθια

2 κ.σ. βούτυρο

2 1/2 ποτήρια νερό (χλιαρό)

1 κύβος ζωμός

αλάτι

πιπέρι

2-3 σταγόνες λεμόνι

Εκτέλεση

Από το προηγούμενο βράδυ μουσκεύουμε τα ρεβίθια σε χλιαρό νερό και το πρωί αδειάζουμε το νερό που μούσκεψαν και τα βάζουμε να βράσουν σε κατσαρόλα με νερό μέχρι να μαλακώσουν (αν χρησιμοποιήσουμε χύτρα ταχύτητος θέλουν 20 λεπτά).

Μουσκεύουμε το ρύζι σε χλιαρό και αλατισμένο νερό για μισή ώρα, το ξεπλένουμε με νερό και το αφήνουμε να στραγγίξει.

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να τραβήξει τα υγρά του για 2-3 λεπτά.

Λιώνουμε τον κύβο στα 2 1/2 ποτήρια χλιαρού νερού και το προσθέτουμε στο ρύζι μας μαζί με το λεμόνι.

Αλατοπιπερώνουμε και μόλις πάρει μια βράση προσθέτουμε τα ρεβίθια κι αφήνουμε να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να τραβήξουν όλα τα υγρά τους.

Το κατεβάζουμε από τη φωτιά, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα κουζίνας, για να παραμείνει σπυρωτό το ρύζι μας και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Επίσης...

Πατατοσαλάτα με Ρεβίθια και Ψητά Ντοματίνια

Mία κλασική συνταγή της ισπανικής κουζίνας, από τα νότια της χώρας.

Ρεβίθια Κοκκινιστά με Κεφτεδάκια

Η συνταγή για ρεβίθια κοκκινιστά με κεφτεδάκια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Αγκινάρες με Φασόλια

Η συνταγή για αγκινάρες με φασόλια.

Φασόλια Χάντρες με Λαχανικά και Μυρωδικά

Πώς θα φτιάξετε φασόλια χάντρες με λαχανικά και μυρωδικά.

Αγιορείτικοι Ρεβιθοκεφτέδες

Η συνταγή για αγιορείτικους ρεβιθοκεφτέδες.

Φασόλια Μαυρομάτικα με Φρέσκα Χόρτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μαυρομάτικα φασόλια με φρέσκα χόρτα.

Ρεβιθοκεφτέδες με Πατάτα και Βασιλικό

Η συνταγή για ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό.

Ρεβίθια με Κουνουπίδι Αλάδωτα

Η συνταγή για αλάδωτα ρεβίθια με κουνούπιδι.

Κολοκυθόσουπα με Φακές

Πώς θα φτιάξετε κολοκυθόσουπα με φακές.

Μελιτζάνες Γεμιστές με Χούμους στο Φούρνο

Πρωτότυπη κι εξαιρετικά νόστιμη συνταγή, που συνδυάζει την πλούσια γεύση του χούμους από ρεβίθι με μια δροσερή σαλάτα.

Κριθαράκι με Φακές Τσιγαριστές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο κριθαράκι με φακές τσιγαριστές.