ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φιογκάκια με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα φιογκάκια με κιμά.

ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

Υλικά

Για τη ζύμη:

1/2 φλ. τσ. λάδι

αλεύρι όσο πάρει

1 φλ. τσ. νερό χλιαρό

2 αυγά

αλάτι

πιπέρι

3 κ.σ. ξίδι

Για τη γέμιση:

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο

1/2 καρότο τριμμένο

1 κ.γ. δυόσμο ξερό

1 αυγό

100 γρ. γραβιέρα τριμμένη

λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

1/2 ποτηράκι του κρασιού ούζο

αλάτι

πιπέρι

Για τη σάλτσα:

150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1/2 κ.σ. μουστάρδα

1/2 λεμόνι το χυμό

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

1 κ.γ. μέλι

1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το ξίδι, το αυγό, αλάτι, πιπέρι, το χλιαρό νερό και το αλεύρι λίγο λίγο και ζυμώνουμε να αναμειχθούν όλα τα υλικά μαζί, μέχρι να έχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.

Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Ανοίγουμε το φύλλο σε αλευρωμένο πάγκο, το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και στο καθένα βάζουμε από ένα κουταλάκι του γλυκού από την γέμιση.

Κλείνουμε σε σχήμα φιόγκου και τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί το ένα πλάι στο άλλο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου (ανάλογα τον φούρνο μας) μέχρι να αποκτήσουν ένα ρόδινο χρώμα.

Σερβίρουμε σε πιατέλα με συνοδεία με τη σάλτσα γιαουρτιού.

Για τη γέμιση: Βάζουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο να κάψει, προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι, το σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει, βάζουμε και το τριμμένο καρότο.

Αδειάζουμε από το τηγάνι σε ένα μπολ , όπου προσθέτουμε τον κιμά, αλάτι- πιπέρι, το δυόσμο, το μαϊντανό, το αυγό, τη γραβιέρα, το ούζο κι ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί καλά.

Για τη σάλτσα γιαουρτιού: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, τα ανακατεύουμε πολύ καλά κι είναι έτοιμο.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.