ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζουμερή και Πικάντικη Πρασόπιτα

Η συνταγή για μία ζουμερή και πικάντικη πρασόπιτα.

ΖΟΥΜΕΡΗ ΚΑΙ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΠΡΑΣΟΠΙΤΑ

Υλικά

Για τη ζύμη με γιαούρτι:

200 γρ. αλεύρι

½ κ.γ. μπεκιν

100 γρ. κρύο βούτυρο

100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

½ κ.γ. αλάτι

λίγο βούτυρο για τη φόρμα

λίγο αλεύρι για την φόρμα

2 κ.σ. παξιμάδι τριμμένο για να πασπαλίσουμε τη βάση

Για τη γέμιση:

1 κιλό πράσσα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδελες

3 κ.σ. λάδι

2 κ.σ. διάφορα βότανα μαϊντανό

άνηθο

αλάτι

πιπέρι

πάπρικα

λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο

Για την κρέμα:

3 αυγά

αλάτι

πιπέρι

200 γρ. κρέμα γάλακτος

1 κ.σ. αλεύρι

τυρί γκούντα για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Κάνουμε τη ζύμη: Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί, αν είναι πολύ σφιχτή βάζουμε 1 κ.γ. γιαούρτι.

Η ζύμη πρέπει να είναι κανονική όχι πολύ σφιχτή αλλά και όχι πολύ μαλακή.

Την βάζουμε λίγο στο ψυγείο.

Παίρνουμε μια φόρμα 26αρα, τη βουτυρώνουμε και την πασπαλίζουμε καλά με το αλεύρι.

Απλώνουμε τη ζύμη μεσα και κοιτάμε να είναι και τα πλάγια της φόρμας με τη ζύμη καλυμμένα. Με ένα πιρούνι τρυπάμε καλά τον πάτο.

Πασπαλίζουμε με το τριμμένο παξιμάδι. Στο λάδι σοτάρουμε το πράσσο, ρίχνουμε και τα βότανα, αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και το μοσχοκάρυδο. Τα σοτάρουμε λίγο.

Ανάβουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.

Τώρα φτιάχνουμε την κρέμα: Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί.

Τα ανακατεύουμε με το πράσο και ρίχνουμε το μίγμα μέσα στη φόρμα.

Πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε για 35 λεπτά.

Επίσης...

Πίτα με Όσπρια και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πίτα με όσπρια και λαχανικά.

Πίτσα με Pesto

Η μόνη συνταγή για σπιτική πίτσα που θα χρειαστείς ποτέ.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αυγά με Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα αυγά με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Αλλιώτικα Ψευτο-γεμιστά

Η συνταγή για τα πιο εναλλακτικά γεμιστά που έφαγες ποτέ.

Αυγά με Μανιτάρια και Δυόσμο

Πώς θα φτιάξετε αυγά με μανιτάρια και δυόσμο.

Ζυμαρόπιτα με Κολοκύθια

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ζυμαρόπιτα με κολοκύθια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Τάρτα με Ντομάτα

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τάρτα με ντομάτα.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Τηγανητή Πίτσα

Η συνταγή για τη νοστιμότερη πίτσα στο τηγάνι.

Κροκέτες Τυριών με Πατάτα

Η συνταγή για κροκέτες τυριών με πατάτα.