ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψάρια με Λαχανικά

Η συνταγή για ψάρια με λαχανικά.

ΨΑΡΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά

1,5 κιλό ψάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα (μπακαλιάρο και φέτες ψαριού - ό, τι θέλετε), καθαρισμένα και πλυμένα καλά

3-4 καρότα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια

2-3 μεγάλες πατάτες κομμένες στα 4 ή 6 κομμάτια

1 σελινόριζα κομμένη σε μέτρια κομμάτια

3 κρεμμύδια κομμένα

3-4 κολοκυθάκια

1/2 κούπα λάδι

χυμός από 2-3 λεμόνια

ξύσμα 1 λεμονιού

αλάτι και πιπέρι

λίγη ρίγανη

μισό ματσάκι μαϊντανό

Εκτέλεση

Σοτάρουμε σε λίγο λάδι, τα λαχανικά μας πατάτες, κρεμμύδια, σελινόριζα για 2 λεπτά, να λαδωθούν καλά.

Αλατίζουμε, πιπερώνουμε και προσθέτουμε 4 ποτήρια νερό.

Αφήνουμε το φαγητό σκεπασμένο να βράσει για λίγα λεπτά να μαλακώσουν ελαφρά τα λαχανικά μας.

Ξεσκεπάζουμε και προσθέτουμε το μαϊντανό, πάνω στα λαχανικά ακουμπάμε τα ψάρια, αλατίζουμε, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, πιπέρι και κλείνουμε την κατσαρόλα.

Αφήνουμε να ψηθεί για 10-15 περίπου λεπτά ακόμα να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ψηθεί το ψάρι και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Σερβίρουμε τα λαχανικά με το ψάρι και λίγη από το ζουμάκι τους.

Επίσης...

Μπακαλιαρόπιτα

Μπορεί να ακούγεται ασυνήθιστο, ωστόσο η μπακαλιαρόπιτα είναι μια πεντανόστιμη εκδοχή με ψάρι αν θέλουμε να ξεφύγουμε από τις κλασικές εκδοχές παρασκευών με μπακαλιάρο.

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά

Όσες συνταγές μπακαλιάρου και να εξερευνήσουμε, το σίγουρο είναι πως από το γιορτινό τραπέζι της 25ης Μαρτίου (αλλά όχι μόνο τότε) δεν θα λείψει η κλασική αξία του μπακαλιάρου σκορδαλιά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ο Μπακαλιάρος του Λευτέρη Λαζάρου

Ο άνθρωπος που γνωρίζει καλύτερα από τον καθέναν τη θαλασσινή κουζίνα, μοιράζεται τα μυστικά του.

Ψητό Ψάρι Misoyaki

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψάρι misoyaki.

Tacos με Ψάρι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα τάκος με ψάρι.

Γλώσσες με Αγκινάρες στο Φούρνο

Η συνταγή για γλώσσες με αγκινάρες στο φούρνο.

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Η συνταγή για ψάρι πλακί στο φούρνο.

Αχνιστά Μύδια με Φέτα και Ρίγανη

Η συνταγή για αχνιστά μύδια με φέτα και ρίγανη.

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

Pad Thai

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Pad Thai.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Καλκάνι με Πάτατες

Μία θαυμάσια συνταγή για καλκάνι με πατάτες.