ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ζυμαρικά με Λαχανικά στο Φούρνο

Η συνταγή για ζυμαρικά με λαχανικά στο φούρνο.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά

1/2 κιλό ζυμαρικά

1/4 λάδι

250 γρ. μανιτάρια σε φετάκια

1 μικρό κεφάλι μπρόκολο σε φουντάκια ζεματισμένα για 3-4 λεπτά σε βραστό νερό

1 κρεμμύδι, ψιλ/νο

2 σκ. σκόρδο

3-4 λιαστές ντομάτες ψιλ/νες

1,5 κ. φρέσκιες ντομάτες ή 2 κουτιά κονκασέ ψιλ/νες

1 κ.σ. ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

1 κύβο λαχανικών

1/4 κούπας ελιές καλαμών κομμάτια

αρκετό φρέσκο βασιλικό ή 1 κ.σ. ξερό

1 κούπα κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ αδιάλυτο

μισό κιλό διάφορα τυριά λευκά και κίτρινα

μισή κούπα τριμμένο ψωμί

Εκτέλεση

Σοτάρουμε στο λάδι τα μανιτάρια για 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να μαραθούν μαζί με τα μανιτάρια.

Ρίχνουμε την ντομάτα, τη ζάχαρη, τις λιαστές, τον κύβο, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Προσθέτουμε τις ελιές, το βασιλικό, την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε λιγότερο χρόνο από αυτόν της συσκευασίας, σε αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε και τις ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα μαζί με τα μπρόκολα και τα μισά τυριά.

Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά.

Αδειάζουμε το φαγητό σε βουτυρωμένο αρκετά μεγάλο πυρέξ και στρώνουμε την επιφάνεια.

Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο τυρί και το τριμμένο στο μούλτι ψωμί.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια περίπου 20 με 30 λεπτά.

Σερβίρουμε μετά από 5 λεπτά.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.