ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινό "Φυλακισμένο" με Λαχανικά και Γραβιέρα

Μία ιδιαίτερη συνταγή για χοιρινό με λαχανικά και γραβιέρα.

ΧΟΙΡΙΝΟ ΦΥΛΑΚΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΓΡΑΒΙΕΡΑ

Υλικά

1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκιές

2 μεγάλες πατάτες σε κύβους

1 πράσινη πιπεριά σε κομμάτια

1 κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες

1 ποτηράκι λευκό κρασί

1 μεγάλη ντομάτα χωρίς τους σπόρους, σε κύβους

200 γρ. γραβιέρα σε κύβους

2 κούπες τσαγιού αραιή μπεσαμέλ

λίγο ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

2 φύλλα σφολιάτας

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το λάδι σε πλασοτέ κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρέας με το κρεμμύδι, το σκόρδο.

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Αφαιρούμε το σκόρδο, συμπληρώνουμε με ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά ή έως ότου μαλακώσει το κρέας.

Τότε ρίχνουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να μπορούν να τρυπηθούν με το πιρούνι.

Σε αυτό το στάδιο το φαγητό μας πρέπει να είναι χωρίς υγρά οπότε σβήνουμε και το μάτι της κουζίνας.

Προσθέτουμε τη ντομάτα και τις πιπεριές, τα φέρνουμε δυο γύρες, σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει το μείγμα.

Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ και αφήνουμε να κρυώσει κι αυτή ελαφρώς.

Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, πάνω-κάτω.

Λαδώνουμε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος και το στρώνουμε με το ένα φύλλο σφολιάτας.

Ανακατεύουμε την μπεσαμέλ με το φαγητό και προσθέτουμε τα τυριά.

Αδειάζουμε πάνω από τη σφολιάτα.

Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο, διπλώνουμε τις άκρες, τρυπάμε να βγαίνει ο αέρας και αλείφουμε με λίγο αυγό.

Πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με λίγο σουσάμι και φουρνίζουμε στο κάτω ράφι για 45 λεπτά.

Μόλις ροδοκοκκινήσει η ζύμη, το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει τουλάχιστον 1/2 ώρα πριν το κόψουμε και σερβίρουμε.

Επίσης...

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.

Πανσέτα Χοιρινή Ρολό

Η συνταγή για πανσέτα χοιρινή ρολό.

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μανιτάρια στο Χαρτί

Μία άψογη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια.

Μπάμιες με Χοιρινό και Μελιτζάνες

Η συνταγή για μπάμιες με χοιρινό και μελιτζάνες.

Χοιρινές Μπριζόλες με Φρέσκο Δεντρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο δεντρολίβανο.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Χοιρινές Μπουκιές στο Τηγάνι με Σάλτσα Μπίρας

Απλά και νόστιμα κομματάκια χοιρινού με τη βοήθεια του ζύθου.

Τα Κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ

Πώς θα φτιάξετε τα αυθεντικά κεφτεδάκια της ΙΚΕΑ.

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.